Gör en bottenredning, smält smör och tillsätt mjöl, häll på skyn ifrån steken, vin och grädde, vispa hela tiden, lägg buljongtärningarna, fortsätt vispa, tillsätt cayenpeppar, smaka av
Fear no more, här kommer finfina tipspå populära grejer att servera på årets sista dag. Till huvudrätt på nyårsafton är det mest klassiska att servera kött medsås och potatis
Snitta upp lammsteken så att den blir ett helt stycke, liggandes med insidan uppåt. Om du kör höga temperaturer eller högt upp i ugnen kan du få rejält med färg, men lägg då på lite folie i slutet
På långfredagen i sin tur tycker jag att kycklingfilé i en len men ändå pikant sås smaksatt med dragon och dijonsenap samt vitt vin får utgöra en enkel men riktigt god middag, serverad med ris och en grönsak efter tycke och smak
Tips. Låt såsen koka upp på svag värme tills den tjocknar lite. Tänk på att lammstekar är olika tjocka så det är svårt att säga exakt hur lång tid de tar att tillaga, därför rekommenderar jag verkligen att använda en stektermometer, då är det betydligt lättare att veta när lammsteken är klar
