Smulpaj med brynt smör. Den här plommonpajen är, som alla smulpajer, väldigt enkel att baka. Just det här receptet innehåller brynt smör och salt, vilket jag själv tycker lyfter en klassiker till nya höjder
Tillsätt smöret och arbeta ihop till en smulig deg. 200 g smör. 1Smuldeg 200 g smör 3 dl vetemjöl 1. 200°Bryn smöret i en gryta tills det börjar bli brunt och doftar nötigt
Blanda alla torra varor i en matberedare, tärna smöret och lägg i det. Av den anledningen testade jag att göra smulpaj utan vetemjöl, den innehåller istället mandelmjöl och havregryn
Bred lite smör i botten på en ungsform eller om du har några små. Hacka eller mixa mandel tillsammans med hasselnötterna till ett lite grovare mjöl, blanda sedan smöret, "mjölet" (nötterna och profibert), kanelen och sötningen till en sorts smuldeg
Bryn 80 gram smör så det blir gyllenbrunt och rör sedan ner 3 dl havregryn, 1 dl vetemjöl, 2-3 msk sirap, 1 dl socker, 1 msk mjölk och 1/2 tsk bakpulver. 80 gram smör
100 gram smör. Smält matfettet i en kastrull och rör ner socker, vetemjöl och havregryn. Blanda socker och potatismjöl med den skurna rabarbern direkt i formen
