Citronsåsen blev ett mycket fräscht tillbehörtill de aromatiska räkorna. Grön Citronsås. Har just fått hem en laddning av olika örtkryddor, som min Syster så snällt har inhandlat till mig
Jag letade lite efter piri-piri såser och hittade en som jag tycker smakar toppen (jag tog en bild på flaskan som är med nedan så att du kan leta efter den eller beställa hem den)
Tillsätt persilja, balsamvinäger, timjan och yoghurt och mixa tills det blivit en slät sås. Skala räkorna (behåll svansen), salta, och grilla dem tills de är rosa på båda sidor
Tillsåsen. Ljuvlig pastasås med tigerräkor. Blanda ihop såsen. På mittenbilden har jag lagt tillbaka de grillade räkorna i marinaden innan de serveras, för extra smak
Om vädret mer inspirerar till en värmande gryta föreslår jag en helt annan men även den asiatisk rätt – fläsk i sötsur sås i fräsch tappning som brukar göra succé bland både barn och vuxna
