Servera rätten tillsammans med några lättkokta haricots verts. Ingredienser till 2 portioner. 1 msk koncentrerad fiskfond. Dela torskryggen i 2 portionsbitar och lägg dem i en rimlag av salt och vatten. Sänk ugnstemperaturen till 150 grader. Ringla över lite olja och baka fisken i ugnen tills innertemperaturen är 48-50 grader (ca 15 minuter). Ingredienser till 2 portioner. 1 msk koncentrerad fiskfond
Ta upp firren från rimlagen och lägg ner i pannan, häll citronsaft över. Men än så länge kan jag känna mig som en god människa och idag blir det rimmad citrontorsk till middag, en klassiker som aldrig är fel
