Till det hela ett rackarns gott röttvin. Me like Det blev Bruschetta till förrätt (det är nåt jag aldrig blir trött på) sedan parmalindad kycklingfilé fylld med Saint Agur och västebottenostrisotto
Röttvin från Argentina. Kräm av kronärtskocka blev kvällens vinnare gällande topping till crostinin. Torr, fruktig smak med inslag av smultron, kex, nougat och röda vinbär
Häll i balsamvinäger och vatten, brässera tillskycklingen är helt genomstekt. Vi åt & njöt av kycklingentillsammansmed en vanlig risotto och vitlökskryddad spenat som fått fräsa i olja
I med vitlök och på med oljan, vinägern, salt, peppar och en gnutta socker. Häll på vinet och grädden. Dela kycklingen i små bitar och fräs upp tillsammansmed hackad paprika och vitlök
Kanske valde jag fel maträtt till detta vin. Passar som sällskapsvin, grönsaker, fisk och kyckling. En kväll med sol och ljumma vindar gör att man riktigt frossar i sommaren som äntligen tycks vara här
Under frukosten så planerades middagen, Håkans förslag på plockmat och ett gott rötttill det gick vinnande ur diskussionen och därför gick vår första tur ut till ICA för proviantering, en liten avstickare in i grannaffären hann vi också med
Skala persiljerötterna och skär i mindre bitar. Tillsätt hälften av plommonen, timjan och vin. Kanin är ett fantastiskt kött att tillaga och det blir riktigt riktigt bra i en gryta som denna
“Väldigt gott vin, men var detta så märkvärdigt det här, mums… jag gillar när det är kryddigt, det här är säkert gott till en god italiensk köttfrossa, mycket alkohol tror jag, doften var bättre än smaken, sött röttvin, nää… kärvt å surt”
