Ofta blir det luncher eller middagar som den här, med grillad korv till en matigsallad. Jag hade även ett gäng auberigine hemma som jag grillade i ugnen tillsammans med paprika, lök och vitlök, och sedan mixade
Här hade vi grillmiddag med avokado coleslaw och béarnaisesås, till det en matigsallad med ekologisk finbladig salladsmix i botten, hackad gurka, tomat och fetasost över
Matigasallader och kolhydrater. Ofta brukar listorna över julmat innehålla fem olika typer av kållådor, en massa julgodis och kakor, och inte minst vara väldigt tunga på salladsfronten
Riktigt saftiga och har en fantastisk, lite köttig/matig konsistens. Tillsammans med tillbehören – jag serverade med briochebröd, sallad, tomat, gurka, rädisor, picklad rödlök och avokadokräm, blev det en fantastisk matupplevelse
Perfekt som tillbehörtill grillat kött/fisk eller som ingrediens i en matigsallad. Något som hör sommaren till är ju helt klart färskpotatis och i vår familj så älskar vi att rosta dem i ugnen med färska örter
Vattenmelon är billigt just nu och passar i så mycket, särskilt bra i matigasallader. vilket du kan göra till den här salladen om du vill för att få ännu fler smaknyanser
