Det här är anledningentill varför politiker världen över träffas och sluter nya klimatavtal, varför folk i jordens alla hörn försöker uppfinna energisnåla alternativ tilldagens transportmetoder, varför vi sätter upp vindkraftverk som vissa anser är störande – och varför jag tjatar om vegetarisk mat och mindre matsvinn
Det var ett tag sen nu som jag lade upp ett matrecept och den främsta anledningentill det är att jag just nu har entvååring hemma som helst (bara) äter spaghetti med köttfärsås eller kycklingcurry-gryta
till exempel "Mamma, jag är ledsen, men det är godare mat på dagis än hemma". Jag bakade årets lussebullar, eller nussebullar, som min tvååring säger, häromdagen
Och är alltid pigg på att leka med maten. Någon tårta fanns det inte tid till, i stället fick det bli en dessert bestående av uppvispad pannacotta och blåbärskompott
Visst har jag bakat och lagat en del mat, men det kanske inte har blivit så spännande anrättningar och dessutom rusar tiden förbi när man samtidigt tar hand om ennyfikentvååring
Nu när jag är frisk och kry och aptiten har kommit tillbaka känns det lockande att laga mat och blogga igen, så jag hoppas att det blir fler uppdateringar här denna vecka
Detta sätt att tillagamat har inte tagit sig till de svenskahemmen på samma sätt som det har i USA vilket gör att de flesta recept du hittar är just i amerikanska mått och med ingredienser därifrån (mycket halvfabrikat & påsprodukter)
Numera äter Vera i princip samma mat som jag och hennes pappa, med vissa modifikationer. Men trots detta gör jag fortfarande mängder med nyttiga fruktpuréer tillhenne som hon äter till efterrätt
