Koka horngädda recept

Horngädda med sommargrönt

Horngädda med sommargrönt

Koka upp vin, olja, vatten, vinäger, pepparkorn, korianderfrö lagerblad, vitlöksklyftor och en kryddbukett med timjan, rosmarin och persilja i en gryta

PS klassiker: Inkokt näbbgädda

Koka upp vatten, vinäger och salt. 500 till 600 g filé av horngädda. 1. Skala löken och moroten och skär i snygga bitar

Inkokt horngädda

Koka upp och sjud i 10 minuter utan lock. Skär fiskfiléerna i mindre bitar. Skala morot och lök och skär i mindre bitar

Horngädda med sötpotatisfyllning

Gör i ordning fyllningen genom att koka eller ångkoka sötpotatisen till den är mjuk. Mosa med smör. Blanda mos, ströbröd, citron, harissa och kanel