På grund av ett strömavbrott av det större slaget fick Lisbeth och jag söka oss ut på stan för att käka lunch och lämna de tilltänkta laxbitarna kvar i ett ofrivilligt avstängt kylskåp
Tja, det är lite svårt attuppskatta, för kakan går åt väääldigt snabbt. mörk chokladBlanda kexsmulorna med smöret och tryck ut i en paj-/kakform och ställ in i kylen tills kakan ska garneras
Bred frostingen på den avsvalnade kakan och strö över kokos. Mina kärleksmums smakar inte kaffe, för det gillar jag inte, men lite flingsalt i frostingen ger en extra dimension åt den söta kakan
Kakan blev uppskattad och sista dagen påjobbet minnesvärd (även om jag faktiskt bjöd påkakan dagen innan min sista dag då jag blev extrainkallad på fredagen…), så jag tänkte att jag skulle dela det med er – ni brukar ha ungefär samma smak som jag
Jag själv brukar gärna baka något gott attbjudapå, som Napoleonbakelse. Sedan är det ju inte bara påjobbet man fikar, det är barnen i skolan, som har fikastund, det är kyrkan som bjuder på kaffe och kakor och det är många av oss som till vardags gärna fikar med en vän eller två
Sen kom jag påatt man kan byta ut lite av grädden mot vanlig mjölk (ser framför mig hur Paolo Roberto rasar i detta nu) så det blir lite lättare och luftigare
Onsdagar är ju perfekta bakdagar så man kan förbereda inför helgen, och kakan jag tänkte bjuda er på idag gör sig ypperligt efter någon dag i kylskåpet, så den passar perfekt att baka redan idag
Lägg dem på plåt med bakplåtspapper och platta till dem. Idag gjorde jag ett litet ryck och bestämde mig för att ta med lite spontanfika till jobbet imorgon
