Ostarna var riktigt goda måste jag säga och mina favoriter är Classic och Hirten. Jag fick hem ett bud igår med Castellos nya ostar så det blev lite fredagsmys med ostbricka igår
Det är min syster som har introducerat mig till detta goda som är superlätt att göra. Man kan variera det i all oändlighet med olika sorters ostar och olika sorters nötter
Kanske blir det också en bit av det här frukt- och mandelmumset till de godaostarna. Till förrätt blir det nog lite Skagenröra på frasigt stekta snittar och med topping av den fina Kalixlöjrommen vi fick i julklapp av svåger och svägerska
Till dessert serverade Kajsa godaostar, kex och ett supernajs vitt portvin. Serveras med is och tonic som aperitif, eller kyld till patéer och kallskuret
Grillad chilimarinerad regnbågsfilé, grillad renkalvsentrecôte, potatisgratäng med lufttorkad skinka, heta kräftstjärtar på salladsbädd, sallad, potatissallad, tzatziki med ost (vit caprin tror jag), skogsbärsbearnaise, avokadokräm, salsa, kex, bröd och ostbricka med olika ostar, sirap och marmelad
Mitt bästa tips tillostbrickan, glöggminglet eller julbordet är de nya ostarna från Kvibille, som är lagrade i 18 månader. Ostarnakostar ca 125kr/kg, förutom Cheddarn som går loss på ca 150kr/kg
firade vi midsommarafton hemma i stan med innerligt goda vänner. Vi lade upp ostarna på ostbrickan och bredvid ställde vi den hemmagjorda päronmarmeladen och nöjt bar Kicki (en av gästerna) ut brickan till matsalen
Den här bloggen handlar om så mycket mat och det kan vara kul att ha något recept som passar till sommarens grillmat eller ihop med några godaostar på ostbrickan
Godaostar och gooood sylt. Goda kex till osten och chilisyltenChilisylt. När det vankas ostbricka är det alltid gott med något sött eller något med lite bett i tillostarna
Om man vill ha en lättare, vegetarisk förrätt kanske man kan testa att servera en liten portion av denna goda grönkålssallad med blåmögelost, äpplen och valnötter, eller testa fetaostgratinerade rödbetor med honung och pumpakärnor
Men den godaste, den heter Saint Agur. Den passar utmärkt på ostbrickantill de lite mildare ostarna – som Brie – och en klick på frukostmackan höjer livskänslan flera grader
