Pensla en form ca 23 cm i diameter med smält smör eller olja. Häll mjöl, bakpulver, kakao och bikarbonat samt smör och socker i matberedaren, eller det går bra att använda elvispen också, kör tills smeten är finkorning
1. Smält choklad och smör i vattenbad. 2. Dela äggen, vispa sockret med gulorna. Vänd ner smeten i chokladblandningen tillsammans med mandel och körsbär
Skölj av russinen med ljummet vatten i en sil. Låt dem ligga i blöt i en skål med rom över natten. Smörj och bröa en rund form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter
Saftig chokladkaka med glasyr, 10-12 bitar. Jag har haft ett lite komplicerat förhållande till Nigella under årens lopp, vissa böcker har varit kanonbra och vissa recept har jag blivit mycket besviken på
Så stanna inne i värmen och prova denna chokladkaka, kommer inte att ångra er. Himmelsk chokladkaka, saftig och med en perfekt smak av både choklad och kaffe
Jag glaserade min mudcake med Leilas fudgeglasyr och gjorde ett spindelmönster i vit choklad. Jag tycker att ordentliga mud cakes som inte smakar som en helt vanlig chokladkaka med nåt gegg i mitten, och som inte heller smakar som kall choklad-deg (läs fryst mudcake som man kan köpa färdig och som bara ska tinas upp) typ är det godaste som finns
Men eftersom brownies lämpar sig för diverse experiment, bakas de i en miljon varianter - med nötter, mandel, frukt, bär, smaksatt med kaffe, likör, spritsad med grädde, glaserad med ostglasyr
Häll i 2 smorda och bröade formar, alltså 1 ljus kaka och 1 chokladkaka. 1 chokladkaka. Den här kakan gillar mina barn, som tradition bakar jag den till jul, fast då i vit glasyr, röd och grön smörkräm
