Igår skred vi till verket och snodde ihop en supergod cheesecake med smak av vit choklad och hallon. Det är en fryst variant, vilket jag tycker är snäppet godare än en ugnsgräddad cheesecake, och för F som älskar glass blev detta en succé
Så jag bakade blåbärsgrottor (som hallongrottor fast med blåbärssylt) och en variant på den frusna cheesecaken som jag gjorde för några veckor sen och tog med mig hem till honom för att ha lite kalas i alla fall
Digestivekex. Är lite bitter över att aldrig få veta hur drömmen hade slutat om jag fått sova vidare, men resultatet av skrammlet var en FrozenCheesecake, och så fort jag smakat cheesecaken så var Karro förlåten för att hon väckt mig
Den är som klassisk frozencheesecake, fast med smulade pepparkakor istället för digestivekex. Här kommer en alldeles förträfflig frozencheesecake som man kan förbereda flera dagar i förväg och låta vänta i frysen till servering
färska jordgubbar och kiwiKrossa digestivekexen i en matberedare eller mortel. 10 digestivekex 75 g smör Fyllning. Bred ut smeten i formen och ställ cheesecaken i frysen ca 4 timmar. Ta ut cheesecaken ca 15 minuter innan serveringen och garnera den med frukt och bär. 10 digestivekex
Digestivekex. Den här har jag växt upp med, fast under namnet "philadelphiaglass", och så hette den både länge och väl tills jag en dag plötsligt insåg att det såklart är detsamma som en frozencheesecake
