Friterad rödspätta, potatispuré & en tartarsås. 1 dl finhackad inlagd gurka eller saltgurka. Nu är det höst & då tycker jag att man kan börja plocka fram lite ”tyngre” maträtter
Osaltad ansjovis får man nog leta efter, det är lite som att söka saltgurka utan… Vi stannar där. Friterad ansjovis – ett eftermiddagssnack med rejäl sälta
Lite kapriskrusbär och saltgurka passar förträffligt till fisken. Saltgurka. KapriskrusbärSaltgurkaLite dillyoghurt (2dl Turkisk yogurt, 4msk finskuren dill, 1tsk Vittvinsvinäger, 1tsk Dragon, havssalt & vitpeppar från kvarn)Såhär kan man göra
Servera bullarna med pitabröd, salladsblad, tomat, rödlök, saltgurka och tahiniyoghurt. saltgurka. Blötlägg kikärterna i rikligt med kallt vatten i minst 12 timmar
När all potatis är friterad, lägg på ugnsfast fat och ställ in i ugnen på varmhållning. Förslag på tillbehörStrimlad isbergssalladTomatskivorSkivad rödlökSkivad och stekt gul lökKnaperstekt baconKetchupSenapMajonnäsSaltgurkaEdamerost
Andra goda tillbehör är syrad rödkål (återkommer med recept på det), saltgurka (ett måste. Det finns så mycket god vegetarisk mat i denna värld att jag ofta blir alldeles full i skratt när någon, för miljonte gången i mitt liv, undrar MENVADÄTERDUEGENTLIGEN
Saltgurka i stavar. Blanda till den picklade löken och låt stå och dra i kylskåp i 15 minuter. Lägg kikärterna i en skål och häll över kokande vatten så att det täcker