Man kan försöka intalasig att fryst lax är lika bra som färsk, men det är såklart bullshit. Tillagar man hel laxsidaiugn så blir det något helt annat, läckrare och snyggare
ICA har denna veckan ett riktigt bra pris på hel, färsklaxsida, vilket jag tycker är helt klart mycket godare än de färdiga frysta portionsbitarna som man kanske vanligtvis köper som student
Flytta över fiskentill ett stort uppläggningsfat och garnera med citron och färska kryddor. Lägg laxsidan med skinnsidan ner på en ugnsplåt klädd med bakplåtspapper
”Jo för jag har ju fått tag på en hel bitfärsk lax”. men färsk lax. Välj den mindre mängden ingredienser om du ska tillaga en laxsida, välj den större mängden om du ska tillaga en hel lax
Spenat i botten. Salt och citronpeppar. Röran på fisken. Riven parmensan. CitronPeppar. Ca 20 min 200 grader 1st hel laxsida (skinnfri). 200g färsk spenat. 2,5 dl vispad créme fraiche. 1/2 kruka basilika. 1st rivet skal från citron. 1ppse rostade pinjenötter
Att tillaga hel laxsidaiugn är både lätt och gott. Torskrygg iugn med pepparrotsmos. Att få en perfekt tillagadfisk behöver inte alls vara svårt bara man tänker på att fisk har kort tillagningstid och att tillagningen även fortsätter efter att fiskentagits bort från värmen
färsksalvia. vitpeppar. färsksalvia. Putsa laxen, dvs skär bort de tunna slagen och biten närmast. Strö salt och rosépeppar i ett tunt lager på en skärbräda
färsksalvia. vitpeppar. färsksalvia. Putsa laxen, dvs skär bort de tunna slagen och biten närmast. Strö salt och rosépeppar i ett tunt lager på en skärbräda
ugnstektlaxsida med hollandaise och färskpotatis och det gjorde vi häromdagen. Den här gången la jag tunt skivadecitronskivor på laxen innan den åkte iniugnen och dels så ger de laxen en god citronsmak men framförallt är de jättegoda att äta efteråt (ja man kan äta hela skivan med skal och allt)