Fredag - Enchiladas med kyckling. Vad sägs om mexikansk fredags middag i form av enchiladas. En riktig barnfavort här hemma är en krämig, tomatig pastagratäng som passar att servera till vilken grillmiddag som helst - den passa lika bra till grillat kött, som grilladkyckling eller som vegetarisk middag i all sin smaskiga enkelhet
Ha i kycklingköttet. Kycklingenchiladas a´la Fredrik 15 propoints. 1/2 grilladkyckling utan skin. Kycklingenchiladas a´la Fredrik 15 propoints 2 portioner. 1/2 grilladkyckling utan skin
Bena ur den grilladekycklingen och strimla ganska smått (t. ½ grilladkyckling. Kyckling enchilada enl Jonas Hugoson ”Pocket kokboken"Det här behövs för 2 port. ½ grilladkycklingOlja eller smör till stekning1 lök1 dl crème fraiche½ tsk salt½-1 tsk Sambal olek1 dl riven ost2 stora eller 4 mindre tortillabrödGör så här. i Quickchef 3)Hacka löken och fräs den i olja i en stekpannaRör ner crème fraichen, kycklingköttet, salt o sambal olek