Något av det godaste man kan äta i chokladväg är nog chokladfondant. Eftersom söta saker har tema choklad på månadens sötsak så tyckte jag att det passade utmärkt med detta recept som mitt bidrag
Smält vit och mörkchoklad tillsammans med smöret över vattenbad. Satt i vardagsrummet och bläddrade i en Allt om mat och hittade ett recept på Chokladfondant
Chokladfondant är enligt mig den ultimata chokladdesserten. Intensivt chokladig och kladdig med en varm, tjock och krämig chokladsås som rinner ut när man spräcker ytan med skeden
Vilken tur att jag älskar mörkchoklad eftersom den innehåller färre kolhydrater. Den är god som den är men det blir lite godare och lyxigare att få avsluta en middag med en supersmarrig chokladfondant med mycket chokladsmak och krämigt innandöme
Chokladfondant. Smält chokladen i mikron på hög effekt i ca 1-2 minuter och häll ned i smeten. Blanda alla ingredienserna och häll ca 1 dl chokladsmet i varje form eller till det är knappt 0,5 cm kvar upp till kanten. nr 8181 149 kr/750 ml Chokladfondant. 100 g mörkchoklad
Smält smöret och chokladen försiktigt i en kastrull på spisen eller i en bunke i mikron. Vänd ner chokladblandningen i äggsmeten med en slickepott, sikta ner mjölet och vispa försiktigt ihop till en jämn smet
