Smaka av med salt och peppar. Servera med potatis och sallad. Broccoligratängmedskinka och ostsås, 4 portioner500 g broccoli6 soltorkade tomater i olja200 g kallrökt el. lufttorkad skinka i skivorOstsås2 dl grädde (späd med lite mjölk om du använder vispgrädde)2 dl crème fraiche1-2 vitlöksklyftor2 dl riven lagrad ostsalt, pepparSätt ugnen på 225°C. Broccoligratängmedskinka och ostsås, 4 portioner
Servera med tunna skivor skinka. Smaka av med salt och peppar. skinka. Ansa broccolin och dela i buketter. Koka dem i lättsaltat vatten, tills de är nätt och jämt mjuka
Fräs purjo och champinjonerna, i med kassler och skinka. Lättkoka broccolin med lite salt. Smält margarin i en kastrull vispa i mjöl och späd med grädden, låt koka på svag värme i ca
Vispa ihop creme fraiche, ägg, grädde och senap och smaka av med salt och peppar. Det är även gott att byta ut skinkan mot bacon och broccolin mot blomkål
Jag tyckte verkligen om den gratängen, men idag ska det ändå mycket till (i stil med ett tredje världskrig där vi måste leva på konserver) innan jag köper burkskinka
Kassler och Broccoligratäng. Spenatdrink med lime, citron och ingefära. Denna tårta är inspererad från ett recept på marängtårta ur kokboken Bakglädje med LCHF - Annika Rogneby
