Zuccinisallad recept

Zuccinisallad

Zuccinisallad

Många gånger när jag funderar på vad jag ska göra med det som vi odlat återkommer jag till en av mina favoritkokböcker - Kosters Trädgårdar
Grekisk zuccinisallad

Grekisk zuccinisallad

Bottna en skål eller fat med krispsallad, lägg på zuccinisalladen toppa med oliver, fetaost, pinjenötter och hackad persilja
Örtmarinerad kyckling med zuccinisallad

Örtmarinerad kyckling med zuccinisallad

Zuccinisallad hade jag aldrig provat förut, det var inte sista gången jag fixade i ordning det. Gör så här med zuccinisalladSkölj av zuccini,Hyvla långa strimlor med hjälp av en potatisskalare
Falsk potatissallad = zuccinisallad

Falsk potatissallad = zuccinisallad

Detta är ett ur gott alternativ till vanlig potatissallad. 4 portioner 1 stor skalad och tärnad zucchini 1/2 finhackad purjolök 30 g smör 1/2 dl majonnäs 2 dl gräddfil eller creme fraiche 1-2 msk fransk senap
Sallad med zuccini och tahinidressing

Sallad med zuccini och tahinidressing

Zuccinisallad, 2 portioner.   Zuccinisallad, 2 portioner 5 st cocktailtomater. Här är en enkel matig sallad med zuccini och vita stora bönor

Zuccinisallad LCHF

Skär zuccini och purjo i tuggvänliga bitar. Fräs ihop i smör och låt det kallna. Blanda ihop såsen och smaka av med salt och peppar

Kycklinggryta med fräsch zuccinisallad

Strimla kycklingfilén och dela champinjonerna. Fräs alltsammans i lite smör i en panna. Häll på fond och en skvätt vatten och koka ett par minuter

Zucchinisallad med kikärtsbiff

Zuccinisallad. 1. Strimla zucchini och skiva morötter. Blanda samman citronsaft med olivolja, senap och lite salt och peppar