Ugn 200º. Borsta och skrapa potatisen väl. Koka den i lättsaltat vatten 15-20 min. Slå av vattnet. Skär av det nedersta på sparrisen och skär i bitar om de är stora
Lägg laxen i smörad form. Riv osten och blanda den med crème fraiche, salta och sätt citronpeppar på laxen, behövs inte så mycket för osten är salt som den är, bre smeten över laxen och sätt den i ugnen
Västerbottenslax med remouladsås och sallad. Jag gillar verkligen lax men lagar den oftast bara som den är, kryddad med bara salt och peppar, därför var det extra roligt att få bli bjuden på den här Västerbottenslaxen av sonen
Västerbottenslax med pressad potatis och citronsås4 personer4 laxfiléer1 tsk salt1 krm nymald svartpeppar2-3 msk vetemjöl1 uppvispat äggca 125 gr riven västerbottensostGör så här
