Blanda mjukost, creme fraiche, morot, citronskal och crabstick tillsammans med fiskspadet, smaka ev. 1 torskryggfilé/person eller torskblock 200 g räkost2 dl creme fraiche1 morot, grovt riven200 g crabstick (kan bytas ut mot räkor, kräftstjärtar eller krabba), skuren i småbitar1 citron, rivet skalsalt och pepparräkorcitronpotatismos till 4 personerKoka potatis och gör potatismosmos. 2 dl creme fraiche
Blanda ihop, grädde, crème fraiche, dijonsenap och gräslök. Torskgratäng. 2 dl crème fraiche. Fisk kan man variera och smaksätta på en massa olika sätt
Lyxig torskgratäng med kräftstjärtar. Tillsätt crème fraiche, grädde och sist tomatpuré. Koka upp grädde, creme fraiche, vatten, fond, buljongtärning, fransk senap och citronsaft