2-4 port (beror på tillbehören) som en ensamrätt 2 port2dl vatten3 dl krossade tomater av god kvalitet2 dl Bulgur (Saltå Kvarns är stora, goda och matiga )1 gullök finhackad1 stor vitlöksklyfta finhackad 1/2 grönsaksbuljongstärningSalt, svartpeppar, chilipulver, orgegano efter smakSaft av halv citronKoka upp, sjud långsamt (sväll) tills grynen är mjukaRör ner kalamataoliverrikligt med finhackad färsk persiljaNågra msk Olivoljaservera gärna med ruccola och grillad Zucchini som en ensamrätt eller som ett tillbehör till kött och fisk 2-4 port (beror på tillbehören) som en ensamrätt 2 port
Suverän vegetarisk rätt att slänga ihop när det är lite bråttom. Köp färdig falaffel och ha i frysen. Jag använde Findus Falaffel som finns i påsar i frysdisken
Oliv- och senapsbiffar med tomatbulgur (4 personer). . . Kvällens middag blev grym. Kombinationen i biffarna var klockren (tyckte jag och hela familjen), ni måste testa
Det blev dock inga bilder på födelsedagsmiddagen, istället ett recept på gårdagens lunch - krämig chili och tomatbulgur som serverades till gratinerad falukorv
Som upplagt för en Sesampanerad mangolax & tomatbulgur som skulle bli klar på 20 minuter (lax i ugn – allt annat tog någon minut). Sätt in i ugnen på 200 grader runt tjugo minuter och fixa tomatbulgur under tiden
tonfuskröra, vietnamesisk nudelsallad & tomatbulgur. Tisdagens middag bestod av dessa smakkomponenter vilka sedemera ledde till rätten tomatbulgur med rubmarinerade quornfiléer
Stek köttbullarna i smör och servera till tomatbulgurn. Fräs bulgur och hackad lök i olja. Späd med vatten och koka under lock på svag värme i 10 minuter
Turkisk tomatbulgur Libanesisk bulgurpilaff med kött Libanesisk bulgurpilaff med kyckling Gör såhär. Lättlagad bulgur med rostad vermicelli som passar perfekt att servera vid de flesta rätter
I boken Meze Maritime (2009) av Camilla Thulin & Uluc Telmen hittade vi en del recept att inspireras av, och gjorde en enkel lördagsmeny bestående av klassisk turkisk omelett Mememen och friterad blomkål med myntadipp Karnabahar kizartmasi, lammfärspizza Lahmacun, tomatbulgur Domatezli bulgur pilavi, kryddiga lammfärsspett Şiş köfte med tomatragu Domates güveç. Tomatbulgur Domatezli bulgur pilavi (6 personer)
Halloumifyllda aubergineskivor, eller auberginelindad halloumi om du föredrar det, läggs ovanpå tomatbulgur och så på med parmesan innan allt gratineras i ugnen
