Surkål med korv recept

Korv & surkål

Jag har efter vår Tysklandsresa snöat in ganska mycket på surkål och skall så snart det finns tid över sätt igång med lite syr-projekt
Korv i bröd

Korv i bröd

Toppa med senapsmajonnäs, surkål och avokado eller ketchup och karamelliserad lök. Smaka av med salt och peppar
Korv i bröd

Korv i bröd

Toppa med senapsmajonnäs, surkål och avokado eller ketchup och karamelliserad lök. Smaka av med salt och peppar
Surkål

Surkål

Nu har vi också börjat grilla i vår kakelugn och en rejäl portion surkål är ett perfekt tillbehör till kryddig, köttig, grillad korvmed senap
Korv i bröd med läckra tillbehör

Korv i bröd med läckra tillbehör

Smaka av med salt och peppar. Stek eller grilla korven. 8 st smaksatta korvar. 200 g surkål. Ajvarsås. Skala och finhacka vitlöken
Surkål med äpple och lök

Surkål med äpple och lök

Korvar kan också kokas direkt i surkålen. Servera till stekt korv eller fläsk. Spola av surkålen i ett durkslag och låt rinna av

Korv med hembakat korvbröd och friterad lök

Servera korvarna i korvbrödenmed senap, surkål och friterade lökringar. Korvbröd. Stek korvarna. Lägg bröden på en plåt med bakplåtspapper och låt jäsa övertäckta i 30 minuter. Pensla bullarna med vatten och grädda mitt i ugnen i 8 minuter

Kunglig korv, kumminsurkål och äppelmajo

Jag valde en fläskkorvmedkumminsurkål, äppelmajonnäs och senap. Häll av spadet från surkålen och lägg i en kastrull tillsammans med kummin och vatten
Korv med hembakat korvbröd och friterad lök

Korv med hembakat korvbröd och friterad lök

Servera korvarna i korvbrödenmed senap, surkål och friterade lökringar. surkål. Korvbröd. Stek korvarna. Lägg bröden på en plåt med bakplåtspapper och låt jäsa övertäckta i 30 minuter. Pensla bullarna med vatten och grädda mitt i ugnen i 8 minuter. 10 st kryddiga korvar
Sidfläskstek med fruktig surkål

Sidfläskstek med fruktig surkål

Klipp upp korvskinnet. Toppa surkålenmed smöret i klickar. Ta köttformen ur ugnen och lägg surkålen runtom köttet
Bratwurst med stekt ägg och surkål

Bratwurst med stekt ägg och surkål

Så här gör du Skär korven på längden och stek den i smör eller kokosfett. Servera med lätt värmd surkål och majonnäs blandad med senap
Kabanosswraps med surkål

Kabanosswraps med surkål

Bre på pikantsås (se nedan), lägg sedan på surkål, korv och klicka på Créme Fraiche och ev. Grilla korven i grillpanna, i ugn eller på en grill