Blanda sedan i parmesanen, vispa väl. När spagettin är klar, häll på lite olivolja och blanda. Egentligen ska man ha Pancetta till riktig Carbonara men vi kör alltid med bacon
I en skål, vipa ihop ägg, parmesan, grädde och peppar. Det som är annorlunda med Nigellas recept är vinet som ger en annan touch på carbonaran, jätte gott
Riv parmesanosten fint. Blanda parmesanen med äggulorna, persilja och svartpeppar till en tjock smet. 200 gram parmesan att riva. 250 gram spagetti eller liknande
Koka spagettin al dente. Tillsätt den rivna parmesanen och baconen. Denna gång fick det bli något jag velat prova i evigheter, som verkat såå enkelt och såå gott - PASTA CARBONARA