Det är helt enkelt förbannat gott ihop, till exempel i en fiskgratäng. Tillräckligt vårlik (med räkor och mild fisk) om du bor i en del av landet där vintern håller på att förlora greppet mot ljuset och solens värme
Jag tänkte att nu är det väl dags för en god fiskrätt, eller hur. I Anna Bergenströms gamla klassiker ”Annas mat” finns ett gott recept på saffransfisk
Tant Gul | Välkommen att titta in i min fotoblogg om mat och vin…
Fiskfiléerna är tunna så de är klara efter ett par minuter på varje sida. Servera gärna fisk, brysselkål och skagenröra på bädd av blad spenat, det ser gott ut och tillför en fräschör till rätten