Rör ner gräslöken i såsen Servera laxen med sås, färskpotatis, sockerärtor och rädisor. Lax med Sherrysås600 g laxfilésalt och strösocker efter smaksmör till stekningSherrysås. 1 schalottenlöksmör till stekning3 dl vitt vin1 msk fiskfond på flaska 2 dl vatten1 lagerblad5 vitpepparkorn1/2 dl sherry2 dl creme fraiche1 msk finklippt gräslöksalt och peppar efter smakTillbehör
Rör ner gräslöken i såsen. 1 msk finklippt gräslök. Sherrysås 1 schalottenlök smör till stekning 3 dl vitt vin 2 dl hemgjord fiskfond (eller 1 msk fond på flaska + 2 dl vatten) Ev 1 lagerblad och 5 vitpepparkorn 0,5 dl starkvin, t ex sherry, madeira, noilly prat eller martini bianco 2 dl crème fraiche 1 msk finklippt gräslök salt och vitpeppar efter smak
Ugnsbakad lax med sherrysås. Västerbottensostpaj med gravad lax, rom, creme fraiche och gräslök. Västerbottensostpaj med gravad lax, sikrom, creme fraiche och gräslök (3)
Blanda samman senapen med äggula, dill och gräslök. gräslök. 2 msk finhackad gräslök. 1. Tina degplattorna och lägg dem lite omlott till en rektangel kaka
