Vi ugnsrostade potatis och morötter i lite olivolja rosmarin och flingsalt. Häll över vatten så det jämt täcker kotletterna och tillsätt2 msk söt stark senap4 msk sweet chili sås1 msk honungoch koka möra i en timma drygt. 2 msk söt stark senap
Nästa stopp på vår runda var på Petersborgs Gård, en av få gårdar i Sverige som odlar senap, så den största delen senap vi konsumerar i Sverige är odlad utomlands
Dela potatisen och blanda med senapen. Potatissallad ca 10 portioner ca 1,5 kg Färskpotatis 1 rödlök 1 knippe rädisor Lite färsk basilika 1 påse ruccola 2 tomater 1msk dijonsenap en skvätt vinäger En skvätt olivolja Lite parmesan eller annan smakrik ost 1. Skvätt över vinäger och olivolja 6. 1msk dijonsenap
olivolja, rapsolja eller smör. Timjan, crème fraiche och fransk senap är tre pålitliga smakkompisar, som håller även för en vardag i november när det känns som om världen blir allt kallare
Olivolja. Ta upp karrén och vispa ner senapen i stekskyn som karrén släppt, såsen är klar. Olivolja. 2 msk grovkornig senap. Blanda med olivolja, salt och peppar och kör ca 50 minuter i 180 grader. 2 msk grovkornig senap
Till denna potatissallad passar en senapsvinegrett bäst tycker jag. 6 msk olivolja. 2 msk fransk senap. Potatissallad på färskpotatis är gott till grillat
Smaka av rotmoset med salt och vitpeppar samt eventuellt med några msk smör eller olivolja. Skär upp korven och servera med mos, senap och gräddkokt kål enligt nedan
