Sätt ugnen på 225°. Skala och skiva potatis och selleri, gärna på matberedarens skärskiva. Koka upp grädde och mjölk i en gryta med släpplätt-beläggning
Sellerigratäng. Gratäng på rotselleri serverad med viltskav och lingon. Foto. Jurek Holzer. En lagom stor gratäng i kylen kan vara grunden till flera olika måltider