Slottsstek eller söndagsstek tillhör nog inte de vanligaste rätterna på våra middagsbord i dagens stressade samhälle, där vi lägger allt mindre tid i köket samtidigt som vi tävlar om att ha det finaste köket
ca 1,2 kg benfritt nötkött, högrev, rostbiff eller fransyska. Häll porter, svartvinbärssaft, soja, enbär, vitpeppar, timjan, lökar, buljongtärningar och lagerblad en liten gryta (köttet ska ligga trångt)
Eftersom det även är söndag tänkte jag mig att servera den klassiska söndagssteken till middag och eftersom vi haft den stora turen att få köpa suveränt fint nötkött, helt ekologiskt och från djur som inte behövt transporterats iväg för slakt, kommer den här Slottssteken att smaka extra bra idag tror jag
