Rucolapesto recept

Rucolapesto

Rucolapesto

Jag har gjort rucolapesto några gånger under den senaste tiden, en synnerligen god och billig variant av pesto
Rucolapesto

Rucolapesto

Mixa ihop vitlök, pinjekärnor, ost och rucola. Mixa i smör-&rapsolja. 2 st vitlöksklyftor. 1⁄2 dl pinjenötter
Rucolapesto

Rucolapesto

Foto. Theres LundénRucola sår vi mycket av och ofta. Ibland lyxar vi till det med en egengjord pesto av de frodigaste bladen
Pasta med rucolapesto!

Pasta med rucolapesto!

Pasta med rucolapesto. Kvällens middag blev Pasta med rucolapesto. 150g Arla färskost rucolapesto. 150g Arla färskost rucolapesto
Pasta med rucolapesto

Pasta med rucolapesto

Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Häll av vattnet och vänd ner färskosten. Toppa med smulad vitost, skinka, solroskärnor och rucola vid servering
Spaghetti med rucolapesto & fetaost

Spaghetti med rucolapesto & fetaost

Spaghetti med rucolapesto & fetaost 4 portioner 600g spaghetti 200g fetaost, smulad svartpeppar Till peston 1 ask rucolasallad 4 msk olivolja 1,5 dl riven parmesan 2 klyftor vitlök 1 dl rostade solroskärnor salt, peppar Mixa rucolan med olivoljan, salt och peppar
Kyckling med rucolapesto

Kyckling med rucolapesto

Blanda 2 dl iskallt vatten med salt i en bunke. Låt kycklingen ligga i lagen i kyl ca 2 tim. Sätt ugnen på 150°
Laxsallad med rucolapesto

Laxsallad med rucolapesto

Dela laxen i mindre bitar. Skölj rucolasalladen och kidneybönorna. Häll av spadet från kronärtskockshjärtana och dela dem i fyra bitar

Ugnsbakad torsk med rucolapesto

Snitta fisken tvärs över på ett eller två ställen och vik ihop den. Salta och peppra. Lägg över i en ugnsfast form
Ugnsbakad torsk med rucolapesto

Ugnsbakad torsk med rucolapesto

Snitta fisken tvärs över på ett eller två ställen och vik ihop den. Salta och peppra. Lägg över i en ugnsfast form
Penne med rucolapesto

Penne med rucolapesto

Pesto. Grovhacka rucola, nötter och vitlök. Mixa tillsammans med oljan och osten, och smaka av med salt och peppar
Chèvregratinerade gulbetor med pestodressing

Chèvregratinerade gulbetor med pestodressing

Jag använde ramslökspesto, men en vanlig pesto på basilika eller en rucolapesto funkar också bra. Kokta gulbetor gratineras under krämigt syrlig chèvre och serveras med en pestovinaigrette
Nya bestick och en god middag.

Nya bestick och en god middag.

Servera fisken och rotfrukterna med rucolapesto och smetana. Nya bestick och en god middag. 2016-04-07, 23