2 msk hackad gräslök. Krossa pepparn och blanda den med socker och salt. Gnid in laxens köttsida med blandningen och låt den vila i kylen i 1 timme, tills salt och socker lösts upp
2 skivor surdegsbröd 1 msk smör 250 g kantareller 1 msk smör salt & peppar 2 st schallotenlök, finhacka 100 g philadelphiaost ½ dl riven parmesanost 1 tsk vinäger ev gräslök och rosepeppar till garnering Bred ett tunt
Vid servering toppa stompet med rostad lök och hackad färsk gräslök. gräslök, hackad, till garnering. Potatis stomp 1 kg potatis av mjölig sort 1 dl grädde 1 dl mjölk 1 klick smör salt rostad lök, till garnering gräslök, hackad, till garnering
½ tsk rosepeppar. Servera med pasta eller nypotatis och klipp gräslök över. 2 portioner 1 kycklingfilé 2 dl lätt creme fraiche ½ dl matlagningsgrädde 2 msk kycklingbuljong ½ tsk svartpeppar ½ tsk vitpeppar ½ tsk rosepeppar nypa salt knippe gräslök några droppar soya -Gör såhär