Enligt fransoserna är det här en så kallad Confit Byaldi – inte en Ratatouille, men iom att den i stort sett innehåller samma saker så förstår jag att den lätt kan kallas för en snäppet snofsigare sådan
Grilla/stek grönsaker, lök och tomat tills de är mjuka, ta upp tomaterna och vitlöken i en halvdjup form och krossa/mosa lätt med en gaffel till en grov sås
Mycket att laga till men väldigt lätt och mycket av det sköter sig själv. Ratatouille passar väldigt bra nu överhuvudtaget med mycket nyttigheter och så är det värmande och gott
Jag serverade denna goding med friterad kyckling och en härligt ugnsbakad ratatouille. RATATOUILLE. Klipp bakplåtspapper lika stor som formen och täck över ratatouillen
