kycklingfilé eller nötkött som får koka med i buljongen. Vietnamesisk nudelsoppa (4 portioner). Det är som vanligt i januari, jag längtar efter lätta, asiatiska soppor
Den heta buljongen kommer att tillaga det råa nötköttet direkt i skålen till en perfekt konsistens. 500g tunt skivat nötkött, strimlat på tvären över muskelfibrerna
emellanåt fläsk, men ytterst sällan nötkött. Inspirationen kom ursprungligen från en nudelsoppa vår äldste son åt i London, när vi var där på höstlovet
I rätten har man både fläskkött, nötkött samt vietnamesisk skinka. Bun Bo Hue som också kallas för den kungliga nudelsoppan, mer om den kan ni läsa här
