Morotsstuvning med mjölk recept

"Korvkompott", stekt potatis och morotsstuvning…

"Korvkompott", stekt potatis och morotsstuvning…

Då jag var på besök hos familjen i Småland förra veckan kom rätten “falukorv med stekt potatis och morotstuving” på tal och diskussionerna ifall denna rätt var något som både mannen och kvinnan i huset fått då de var små var i full gång

Stekt falukorv med morotsstuvning

Späd medmjölk och krydda med salt och en brytning med strösocker. Servera med kokt potatis. Ca 1 liter mjölk. 750 g falukorv, skivade Smör till stekning 3 morötter, 340 g Ca 25 g smör 3 msk mjöl Ca 1 liter mjölk Salt ½ - 1 tsk strösocker
Stuvning med krispiga morötter

Stuvning med krispiga morötter

Vispa ner mjölet i mjölken. Smaka av med lite svartpeppar och basilika. Häll sedan mjölken över morötterna
Persiljestuvade morötter och stekt falukorv

Persiljestuvade morötter och stekt falukorv

Började dagen med att trampa i väg ca tre mil på cykeln i ett riktigt härligt sommarväder. Under tiden så vispas mjölet ner i mjölken och sen får det koka upp (vispa under tiden)
Mormors Pannbiff med gräddig morotsstuvning.

Mormors Pannbiff med gräddig morotsstuvning.

Forma till biffar med en lätt fuktad hand. Servera biffarna med kokt potatis och rårörd lingonsylt.                                                         Med bidrag ifrån
Stuvade morötter

Stuvade morötter

Blev morotsstuvningen för tjockt kan man tillsätta mer mjölk. Blanda i resten av mjölken tillsammans med margarin, salt och vitpeppar

Kristins morotsstuvning

Späd ut detta med morotsvattnet. Späd ut tills konsistensen är krämig med grädde. Servera med stekt falukorv och kokad potatis

Stekt bogfläsk med morotsstuvning

smält margarin och vispa i mjölet späd medmjölk till lagom konsistens. Mjölk. Stek bog fläsket i skivor krydda med salt och peppar

Hemgjorda leverbiffar

Servera till ris eller kokt potatis, morotsstuvning, lingonsylt. Vispa ur pannan medmjölk och blanda i soja, salt och lite peppar