Midsommardessert. Midsommar är äntligen här igen och vår har nåt årets ljusaste tid. Det är underbart. Högtiden till ära tänkte jag bjuda på en kalorisnål dessert att njuta av efter midsommarmiddagen
Vår midsommardessert blev en fluffig jordgubbsmousse, den var god och somrig. (men vi gjorde lite väl stora portioner eftersom det blev så väldigt mycket mousse av receptet) Efter en lång mörk vinter då det bara går att fota mörka gryniga bilder kan jag inte sluta fota under soliga sommarkvällar
Så då tänkte jag att jag skulle göra något annorlunda till midsommardessert, midsommarsemlor fyllda med vanilj- och kardemummakräm, vaniljgrädde och toppad med färska jordgubbar
I år var jag bortbjuden på midsommar. Jag fick dock i uppdrag att fixa desserten. Då jag inte hade någon inspiration att baka värsta sommartårtan i år så nöjde jag mig med att göra en klassisk god pannacotta
Jag gjorde samma midsommardessert som förra året. Whoops, så var det midsommarhelg och den är dessutom snart förbi, även om jag verkligen ska suga ut allt som finns kvar av den
Fler recept till midsommardesserten hittar ni såklart här på sidan. En riktigt enkel och bara så himla god fläder & jordgubbstiramisu svängde jag ihop till sonens studentmottagning
I veckans nummer KalmarPosten tipsar jag om en enkel dessert som passar alla oss (undertecknad inräknad) som inte fixar det där med att svänga ihop en gräddtårta till midsommar
