Men det får vara lite på en höft även denna veckan, gårdagens middagsfråga löstes med en kylskåpsrensningsvariant av Daal och i dag blir det alltså sill och även den kommer att få ta hand om rester i kyl och frys
Jag hade inte ätit denna rätt på ett tag när, Henrik som hade varit hemma i Småland, isterbandets centralort, och fått med sig ett par exemplar hem, bjöd mig på middag
inlagd sill på en bädd av kokt potatis och ägg serverades med kokta rödbetor med pepparotsröra och en skiva potatislimpa med någon egengjord ost smaksatt med kummin
Det var min man som sa att han var jättesugen på att äta en god silltallrik till middag så då gick vi och handlade allt vi behövde till det och det var verkligen så gott som man minns det från förra sommaren
Varmrökt lax med gräddkokt broccoli. Garnera med citronklyftor och gräslök. Gårdagens snabba gröna middagmed varmrökt lax passar in i kategorin "må bra", eftersom fisk är en bra källa till vitamin D, vitamin B12, protein, selen och jod. Och dessutom innehåller fet fisk, det vill säga lax, inlagd sill, böckling och makrill, de viktiga omega-3 syrorna som är bra för hjärta, hjärna och syn
Efter en lugn förmiddag tar vi cyklarna och ser omkring i området. Idag finns Klädesholmen Seafood AB kvar med sin konservfabrik och framför allt med alla sina innovativa sillinläggningar
Lägga in sill. Men som sagt var så behöver vi bli av med lite. Smula ner fetaosten i en bunke, blanda samman med crème fraiche, timjan, salt och peppar
