Mauds recept

9 Spara
Mauds franska chokladtårta

Mauds franska chokladtårta

Bryt ner chokladen i bitar och låt den smälta i smöret. Tillsätt honung och smör. smör. smör. Smält smöret i en 2-liters kastrull
3 Spara
Dronning Maud pudding

Dronning Maud pudding

Lägg gelatinen i blöt i kallt vatten några minuter. Vispa ägg och socker vitt och luftigt. Vispa grädden för sig och blanda försiktigt med ägg/socker-blandningen
3 Spara
Helgrillad biff

Helgrillad biff

Mauds universalsåsEn riktig universalsås som är supergod att servera till nötkött. Tillsätt vinägern och den koka in samtidigt som paprikan blir mjuk
1 Spara
Vit chokladmousse med citrustopping

Vit chokladmousse med citrustopping

I ett försök till att mildra detta något så rev jag lite vit choklad som jag strösslade över citruslagret ovanpå moussen
11 Spara

Mauds enklaste chokladtårta

Sätt ugnen på 200 grader. Smält smöret i en 2-liters kastrull. Bryt ner chokladen i bitar och låt den smälta i smöret
8 Spara
Mauds fiskelycka

Mauds fiskelycka

Tvätta och borsta musslorna noga. Släng de som är trasiga och de som inte stänger sig när du knackar på dem
2 Spara
Mauds Ädelostpaj

Mauds Ädelostpaj

Blanda vetemjöl, pepparkakor eller kex och smör i matberedare. Kör tills det är finfördelat och tillsätt sedan vattnet
179 Spara
Färsbiffar med parmesan & dijon

Färsbiffar med parmesan & dijon

Färsbiffar med parmesan & dijon. Trevlig fredag allesammans. Jag hoppas att ni haft både en bra jul och en bra start på det nya året, för mycket har hunnit hända sedan jag sist delade med mig av något recept här på bloggen
57 Spara
Shepherd Pie..

Shepherd Pie..

Ett läckert krispigt täcke på toppen av pajen. Har man tittat på Gordon Ramsay´s program har man säkert sett honom göra sin klassiska Shepherd Pie, eller som det också kallas Cottage pie som är en kött paj med ett potatismos tak men oavsett vad du vill kalla den så är här ett recept på Gordons paradrätt
24 Spara
Lussekatter

Lussekatter

Detta recept på lussekatter kommer från Maud Onnermarks bok "Lättlagad julmat och julgodis". De blir verkligen saftiga och goda
13 Spara
Mat och vin med ESC-tema

Mat och vin med ESC-tema

Mest tippade segrare i ESC. 1. Danmark. 2. Norge. 3. Ukraina. 4. Azerbajdzjan. 5. Ryssland. Drycker. Danmark - Carlsberg Sort Guld (nr 1291, 12
3 Spara
Mandelknäck

Mandelknäck

Mandelknäck. Såg på gokväll när Maud Onnermark var i farten och julstökade. Jag har flera av hennes recept som favoriter
3 Spara
Broccolisås

Broccolisås

Jag har provat ännu ett recept från Mauds kokbok. Jag har provat ännu ett recept från Mauds kokbok. Vi lagade en broccolisås som vi åt pasta till
2 Spara
Annas pajdeg

Annas pajdeg

Påminner om Mauds pajdeg som jag har testat förut. Anna på Ica nämnde att hon gjort en supergod paj, och snäll som hon var såg hon till att skicka receptet till mig
2 Spara
Hasta la pasta

Hasta la pasta

Vad är nu detta jag försöker fresta med. Någon slags icke- fotogenisk pastaröra som fått sig en omgång i ugnen och begåvats med lite fånigt grönt på toppen
1 Spara
Kommer ni ihåg löksoppebiffarna

Kommer ni ihåg löksoppebiffarna

i min lunchlåda förra veckan. Mannens pannbiffar gjorda på löksoppepulver. Riktigt goda, smakrika och porösa, så jag tänkte dela med mig av receptet till er
1 Spara
Lax med dill- och västerbottenstäcke

Lax med dill- och västerbottenstäcke

Sätt ugnen på 225°. Skär en ficka längs med laxbiten. Skär inte igenom skinnet. Salta och peppra runt om. Lägg dem på en ugnssäkert fat eller på en plåt med bakplåtspapper
1 Spara
Laxsoppa med thaismak

Laxsoppa med thaismak

Receptet har jag hittat i någon tidning, men det kommer ursprungligen från Maud Onnermarks bok ”Mauds lättlagade favoriter”, som tyvärr inte verkar gå att få tag på längre
0 Spara
Vitvinsmarinerad fläskkotlett med bea

Vitvinsmarinerad fläskkotlett med bea

Dags att grilla. Fläskkotletter som fått marinera i vitt vin blir gott. Till detta en hemslagen bea. Har nyligen prövat Maud Onnermarks metod att använda rumstempererat smör i stället för smält smör
0 Spara
Pepparkakor från Råneå

Pepparkakor från Råneå

Rör smör och socker tills det blir ljust och poröst. Tillsätt sirap, grädde, citronskal och citronsaft
0 Spara
Boktips, Skrädmjölsdrömmar och Grythyttan

Boktips, Skrädmjölsdrömmar och Grythyttan

I början av augusti hade Endast Eböcker, Boktokig och jag bokchatt om boken Min mormor hälsar och säger förlåt av Fredrik Backman
0 Spara
Kycklingfilé med sparris och hollandaisesås

Kycklingfilé med sparris och hollandaisesås

Här serverar jag örtkryddade kycklingfiléer med grön sparris och hemgjord hollandaisesås enligt Maud Onnermarks metod med rumsvarmt i stället för smält smör
35 Spara
Mauds fläskfilégryta med bacon och grönsaker

Mauds fläskfilégryta med bacon och grönsaker

Bryn kött och grönsaker var för sig. Lägg över i gryta. Tillsätt grädden och låt puttra i ca 10 minuter. Smaka av med chilisås, salt och peppar
23 Spara
Mauds fiskelycka

Mauds fiskelycka

 Mauds fiskelycka . Den här veckan har det kommit otroligt mycket regn i Örebro. Men under tisdagens joggande på Vårruset så var det uppehåll
11 Spara
Maud Olofssons västerbottenpaj

Maud Olofssons västerbottenpaj

Hacka samman ingredienserna till pajdegen och tryck ut den i en pajform. Nagga med gaffel och låt formen vila i cirka 30 minuter i kylskåp
10 Spara
Maud Onnermarks jättebiff med gremolata

Maud Onnermarks jättebiff med gremolata

Jag har en viss förkärlek till vardagsmat som går snabbt och lätt att laga. Idag blev det en jättebiff i långpanna med grönsaker runt om som sedan skötte sig självt i ugnen
9 Spara
Mauds korintkakor

Mauds korintkakor

Ibland är det riktigt gott med en klassisk småkaka. Speciellt när den är alldeles nybakad och fortfarande lite ljummen
5 Spara
4 lättlagade recept av Maud Onnermark för vardag och fest

4 lättlagade recept av Maud Onnermark för vardag och fest

Populära inlägg. Sommarlätt bakning i långpanna utan ugn - Snickerskaka. Någon mer sommarlätt bakning i långpanna , dessutom utan ugn, än Snickerskaka tror jag inte finns
5 Spara
14 Maj Mauds pajdeg

14 Maj Mauds pajdeg

Idag är det ett år sedan som jag började med min blogg. Så himla roligt. Trodde aldrig att det skulle gå såhär bra, att jag skulle orka hålla på så här länge
0 Spara
"NU VET JAG VAD BLOMMAN HETER -TACK MAUD..."

"NU VET JAG VAD BLOMMAN HETER -TACK MAUD..."

"NU VET JAG VAD BLOMMAN HETER -TACK MAUD. ". Hejsan alla goa följare och Medmänniskor. Äntligen har jag fått veta vad blomman heter - tack Maud
298 Spara
Lyxiga saffransbullar.

Lyxiga saffransbullar.

Maud Onnermarks lyxiga saffransbullar. Av en händelse stod tv. n på och programmet Gokväll visades, ett program jag nästan aldrig tittar på
164 Spara
Festlig fläskfilégryta med svamp och paprika och en vit chokladcreme till efterrätt

Festlig fläskfilégryta med svamp och paprika och en vit chokladcreme till efterrätt

När jag ska ha gäster på middag lagar jag gärna rätter som är lätta att laga, utan krångel och som går att förbereda dagen/dagarna innan, så jag hinner umgås i lugn och ro med gästerna utan att vara överstressad
31 Spara
Saffransskorpor med apelsinchoklad

Saffransskorpor med apelsinchoklad

På ett snabbt besök i bokhandeln häromdagen kunde jag inte låta bli att köpa boken Lättlagad julmat och julgodis av Maud Ottermark
23 Spara
Saffranstårta med mandelbotten

Saffranstårta med mandelbotten

Saffranstårta med kanel- och mandelbotten är en fryst tårta med riktigt juliga smaker av saffran, kanel och kardemumma
16 Spara
Tiramsútårta

Tiramsútårta

 När sambon fyllde år bjöd vi på en mycket god Tiramisútårta. Lätt att göra och perfekt att förbereda dagarna innan
10 Spara
Jordgubbstårtan är Sveriges godaste tårta!

Jordgubbstårtan är Sveriges godaste tårta!

Nu är Sveriges godaste tårta korad – det är deltagarna i Matmagasinets matpanel som med stor majoritet utsåg jordgubbstårtan till vinnare
6 Spara
Marmelad på blodapelsiner.

Marmelad på blodapelsiner.

Av en händelse bytte jag kanal på tv. n och kom lagom in till Gokväll och Maud Onnermark som höll på att koka apelsinmarmelad
6 Spara
Tårta på tårta...

Tårta på tårta...

Receptet kommer från Maud Onnermarks bok "Mauds bästa tårtor och pajer". Det har blivit väldigt många tårtor på senaste tiden, men nu kommer det att bli lugnt ett tag, med tårtmakeriet
4 Spara
En Somrig Paj

En Somrig Paj

Ett recept som kommer från Maud Onnermarks "Lättlagade Desserter", en vansinnigt god paj med apelsin och passionsfrukt
4 Spara
Recept på Lime- & jordgubbsmousse

Recept på Lime- & jordgubbsmousse

"Mauds smala moussetårta med citron och hallon", och det kommer från en. bok som heter "Mauds bästa tårtor och pajer"
3 Spara
Havrekakor med kanel och choklad

Havrekakor med kanel och choklad

När jag fyllde år för ett par veckor sedan firade vi lite i förväg med ett tårtkalas i trädgården. Såklart räckte det inte för mig med att servera en tårta utan jag bakade några sorters kakor också
1 Spara
Octopussy

Octopussy

Fyll en lockförsedd burk eller shaker med is. Häll i sprit och likör. Skaka. Tag ett cocktailglas. Sila av isen
1 Spara
Spaghetti med skaldjur och rucola

Spaghetti med skaldjur och rucola

1. Koka spaghettin. Hacka vitlök och smula chilifrukterna och stek hastigt i varm olivolja i en stor stekpanna
0 Spara
Vinn indiska kryddor eller kokböcker

Vinn indiska kryddor eller kokböcker

Glöm inte att skriva vilken vinst ni skulle vilja ha om ni vann, indiska kryddor, Mauds dessertbok eller Svensk husmanskostboken
0 Spara
Stavros ugnsbakade lammstek

Stavros ugnsbakade lammstek

1. Låt köttet vila i rumstemperatur 15 minuter före tillagningen, då blir resultatet bättre. Sätt ugnen på 200 grader
0 Spara
Vinbärstäckt mördegskaka

Vinbärstäckt mördegskaka

Det går att använda frysta också – och man kan byta mot andra bär, men jag gillar den bäst så här syrlig
0 Spara
Fransk potatissallad med skinka

Fransk potatissallad med skinka

1. Det bästa är att hitta en skål kall kokt potatis i kylen. Finns inte det börjar man med att skrubba potatisen och koka den
0 Spara
Grillade smörgåsar med rödgrön sallad

Grillade smörgåsar med rödgrön sallad

1. Skiva rödlöken så tunt du bara kan. Lägg skivorna i en liten skål. Pressa all lime över. Jag brukar vända limefrukterna upp och ned som ”lock” på rödlöken och låt stå
0 Spara
Färska vårrullar

Färska vårrullar

Det här är ett förslag på fyllning, men det går att byta eller lägga till efter smak. Testa exempelvis med rostbiff
0 Spara
Mediedrev utan proportioner

Mediedrev utan proportioner

Daniel Suhonen, chefredaktör för den socialdemokratiska tidskriften Tiden, driver samma linje i SvD som jag tog upp i ett blogginlägg igår
0 Spara
Kokboksdags

Kokboksdags

Mat & inspiration. |. 2014-03-26. |. 1 Kommentarer. Kokboksdags. Av. Sigrid Bárány. Nyckelord. kokbok, sigrid, sveriges mästerkock
0 Spara
Kikis grillade grönsaker

Kikis grillade grönsaker

1. Värm ugnen till 250 grader. Skiva aubergine och zucchini tunt. 2. Strö ett tunt lager salt på bakplåtspapper och låt skivorna vila ovanpå så att vätskan dras ut
0 Spara
Blä vilket väder inget kul alls.

Blä vilket väder inget kul alls.

Nu börjar dom tråkiga vädermånaderna även om det händer roliga saker så som. November. Vilya fyller år. Alexandra kommer hem över en weekend
0 Spara
Fruktsallad och yoghurt

Fruktsallad och yoghurt

1. Låt yoghurten rinna av i kaffefilter (eller linnehandduk i sil). 2. Skala och hacka nötterna grovt. Skala frukten och skär i bitar
0 Spara
Vecka 12 - 2016

Vecka 12 - 2016

Vecka 12. Lugnare vecka. Affärn | Migrän. Namnsdag. Bengt. Migrän. Namnsdag. Kennet, Kent. Namnsdag. Gerd, Gerda. Namnsdag
0 Spara
Vecka 11 - 2016

Vecka 11 - 2016

Vecka 11. Undra om jag hinner andas. Studiedag - barnen lediga. Namnsdag. Matilda, Maud. Tandläkare, laga hål kl
0 Spara
Nu är det ju vinter i alla fall

Nu är det ju vinter i alla fall

Mauds fiskelycka. Nu är det ju vinter i alla fall. 2016-01-05, 21. 07. Skulle jobbat måndag och tisdag men förkylningen satte stopp för detta
0 Spara
Födelsedagsminnen

Födelsedagsminnen

Den föregicks av att morfar under våren flitigt byggt på ett hönshus till tant Mauds hönor. Det har varit lite bloggtorka i helgen, eftersom vi haft kalas för lilla B, som nu är nästan stora B
0 Spara
Tävling – Vinn biobiljetter till Suffragette !

Tävling – Vinn biobiljetter till Suffragette !

Det var länge sedan jag bjöd på en tävling här inne, men nu är det dags igen. och den här gången får 2 vinnare varsin biobiljett som gäller för två på filmen Suffragette
0 Spara
Adventskalender 8 december

Adventskalender 8 december

En av sakerna vi har gemensamt i vår familj är vårt stora filmintresse. Vi kollar mycket på film och olika tv-serier
0 Spara
Rapport från min lediga dag i The windy city

Rapport från min lediga dag i The windy city

Dagen började som sig bör, med en stadig frukost, sedan flyttade vi oss ut i trädgården med en flaska bubbel som inmundigades medan vi smidde planer för dagen
0 Spara
Mjuk fetaost

Mjuk fetaost

1. Värm ugnen till 250 grader. 2. Välj en bit riktigt bra fetaost och dela den i två bitar. Lägg dem bredvid varandra på ett bakplåtspapper
3 Spara

Mauds smala moussetårta med citron och hallon

Sätt ugnen på 250 grader. Kläm fast ett bakplåtspapper i botten av en springform, 20-24 cm i diameter. Smörj formen
2 Spara

Mauds bästa chokladtårta

Sätt ugnen på 200 grader. Kaka. Smält smöret i en 2-liters kastrull. Bryt ner chokladen i bitar och låt den smälta i smöret
2 Spara

Mauds enklaste chokladtårta

1. Sätt ugnen på 200 grader. 2. Smält smöret i en 2-liters kastrull. 3. Bryt ner chokladen i bitar och låt den smälta i smöret
2 Spara

Maud´s kycklingrätt

Skär ner kycklingfiléerna i bitar. Skär även paprikan och champinjonerna i bitar. Bryn först paprika o champinjonerna, krydda med kryddorna,
2 Spara

Saffransbröd à la Maud

Grunddeg. 1. Stöt saffranet med 1 tsk socker och häll på ev sprit. 2. Smält smöret i en kastrull. Tillsätt mjölken och låt det bli fingervarmt, 37°
7 Spara

Andra advent & hjärtliga kakor

Andra advent och halvvägs till jul. Under helgen har jag varit på julfest och pyntat ytterst lite, typ byt gardiner
4 Spara

Ädelostpaj

(12-14 bitar) Pajdeg. 3 dl vetemjöl6 st pepparkakor100 g smör3 msk vatten Fyllning. 1 bit ädelost (200 g)1 burk kesella (250 g)1 dl mjölk4 st äggNymald svartpeppar efter smakev salt Garnering
4 Spara

Skurna pepparkakor

Är inte pepparkakor lite av ett måste under juletid. Detta året passade jag på göra skurna pepparkakor
2 Spara

Kryddig morotssallad

Här kommer ett recept på en riktigt god morotssallad. Den passar perfekt till en marockansk gryta som jag hittade i Maud Onnermarks kokbok "Lättlagade menyer"
2 Spara

Mandelflarn med hallonkräm

Sätt ugnen på 200 grader. Hacka sötmandel. Blanda mandel, socker, honung och smör i en kastrull. Tillsätt mjöl och mjölk när smöret smält