Det blev en mycket god variant av stekt ris som fick heta asiatisk laxpanna. Jag älskar att använda rester, det är nog just rester som ger mig mest inspiration att komma på nya rätter, förutom nya smaker och smakkombinationer
Skala potatis, morötter och lök. Tärna potatis och morötter och hacka löken. Skär fisken i bitar. Fräs potatis och morötter i en gryta med olja i ca 5 minuter
Hacka lök och vitlök, fräs i stekpanna. Dela laxen i kuber och fräs lätt, salta och peppra. Tina Broccolin och dela i mindre buketter, lägg i stekpannan och stek så de blir varma