Laxkotlett recept

19 Spara
Steka fisk

Steka fisk

Fisken släpper ifrån sig vatten och blir kokt istället för stekt. Laxkotlett (2-3 cm tjock). Stektider. Torskfilé (2-3 cm tjock)
10 Spara
Söndagslyx

Söndagslyx

Laxceviche för två1 laxkotlett, eller motsvarande mängd salmalax1 avokado1/2 dl frusen mango1/2 röd chilifrukt1 liten shalottenlök eller 1 salladslök1/2 kruka färsk koriander1/2 pressad limeev 1 tsk fisksåssalt och pepparFinhacka chili, lök och koriander. 1 liten shalottenlök. 1 salladslök
6 Spara
Hallelujagod mat

Hallelujagod mat

Smörj en ugnsform och lägg i laxkotletterna. Blanda grädde, crème fraiche, hummerfond och senap. Laxkotletter i hummersås med apelsinkryddad spetskål, 4 pers. 4 laxkotletter eller portionsbitar lax. 3 dl vispgrädde. Laxkotletter i hummersås med apelsinkryddad spetskål, 4 pers. 4 laxkotletter eller portionsbitar lax. 3 dl vispgrädde
5 Spara
Thailax

Thailax

Servera med ris (eller kokt potatis, som jag gjorde). laxkotletter- 3 msk fisksås- 1 msk palmsocker- 2 msk tamarindkoncentrat - 1 burk kokosmjölk (400 g)- 2 msk olja- 4 msk currypasta- lite thaibasilika- 4-5 kaffirblad, hackadeHeta upp oljan i en stekpanna, fräs currypastan. Tillsätt laxen ock koka i ca 5 minuter, vänd laxkotletterna och koka i ytterligare 5 minuter. 2 st laxkotletter
2 Spara
Fylld Lax i micro med Beyaz Peynir, Pindjur och Tomatgräddsås med färsk Basilika

Fylld Lax i micro med Beyaz Peynir, Pindjur och Tomatgräddsås med färsk Basilika

Rör ner basilika strax före serveringen. Lax i micro med Ost och Grönsaksröra 2 Laxkotletter à 150 gr 50 gr Färskost, Beyaz Peynir 2 msk Pindjur Havssalt och nymald Vitpeppar Skär en skåra i laxskivorna, vik ut lite och krydda med salt och peppar. Tomatgräddsås med Basilika 10 Cocktailtomater 2 msk Smör 1 dl Grädde 2 msk finstrimlad Basilika Havssalt och Chilipulver Dela tomaterna i fyra delar
2 Spara
Grillad lax

Grillad lax

Servera med potatis, morötter, citron och en god sås 4 st laxkotletter. Lägg laxskivorna på ugnsfolie. Strö över lite salt och peppar, dill, strimlad purjolök
1 Spara
Asiatiska smaker igen...

Asiatiska smaker igen...

4 laxkotletter el. pressad citron)3 msk kinesisk soya2 cm ingefära, riven2 vitlöksklyftor, rivna1 chilifrukt (valfri styrka), tunt skivad2 tsk råsocker1 tsk maizena majsmjöl½ kruka färsk koriander, hackad8 salladslökar1 huvud pak choi eller mangold1 knippe grön sparrisKoka upp buljong och vin i en traktörpanna eller en teflonpanna med lite högre kanter. Koka upp lätt saltat vatten och lägg i salladslök, kål och sparris och koka 1 minut. 4 laxkotletter. 1 knippe grön sparris
1 Spara
Festmiddag till helgen?

Festmiddag till helgen?

Stek i smör med shalottenlök och timjan. Laxkotlett med murklor och rödvinssås 6 pers6 portionsbitar lax1/2 flaska bourgogne1 msk hackad shalottenlök, 1 msk torkad dragon i kryddpåse1 dsk köttglass (mycket krafig buljong, kalvfond går bra)1/2 dl vispgrädde300 g osaltat smör salt och peppar1 burk murklor25 g smör1 tsk timjan1 dsk finhackad shalottenlökpersilja600 g färsk, eller tinad fryst bladspenatmuskotnöt, salt och pepparKoka ihop vinet med köttglass, dragon och shalottenlök. 1 tsk timjan
1 Spara
Grillad lax med lime och chili

Grillad lax med lime och chili

Pressa limesaft i en skål, tillsätt rivet limeskal, honung, chili, vitlök, salt och olivolja. Tröttnar man på dill, gräslök och andra klassiska fiskkryddor tycker jag att lax passar väldigt bra med asiatiska kryddor som chili, vitlök, ingefära, soja, wasabi och teriyaki
6 Spara
Smal romsås

Smal romsås

Servera till laxkotletter och potatis eller som fyllning i bakad potatis. Häll yoghurten i en skål, fyll på med dill, lök, majonäs, stenbitsrom
0 Spara
Fänkålskryddade laxkotletter

Fänkålskryddade laxkotletter

Lägg ut laxkotletterna på en skärbräda. Strö fänkålsblandningen över laxkotletterna. Grilla laxkotletterna i ca 4 minuter på varje sida på grillen eller i en grillpanna. Lars Pehrson/Svenska Dagbladet/Scanpix 4 st laxkotletter , à 150 gram. 1 dill , till garnering
Sökförslag och sidor