Vardagsfavoriten som vi ofta gör här hemma är långkokt köttfärssås. Älskas av alla och jag brukar oftast göra på 1 kg nötfärs och dryga ut med allehanda grönsaker, rotfrukter och tomatsåser så det blir en ordentlig gryta
Börja med att bryna högreven med smör och rikligt med salt samt vitpeppar så den får färg runt om. Lägg i hälften av grönsakerna i grytan, lägg köttet på och resten av grönsakerna ovanpå
Klipp sönder tomaterna när de ligger kvar i burkarna (det är enklaste sättet). Vi åt pilaffris till de långkokta revbenen, men det funkar lika bra med bara rustikbaguette
Slå på vin,tomaterna, worchestersås,vitlök,lök och lagerblad. tjocka revbensspjäll, minst 1,5 kg2 gula lökar, grovhackadeen burk mutti körsbärstomater4-5 dl rött vin5-10 vitlöksklyftor3 lagerblad2 msk worchestersåsOm du använder en lergryta sätt den i kallt vatten 30 minuter innan användning, annars kan det finnas risk att den spricker. 2 gula lökar, grovhackadeen burk mutti körsbärstomater
Skala och skär lök, morötter och vitlök i bitar och lägg i grytan tillsammans med krossade tomater, vin, vatten, rosmarin, citronzest, lagerblad, salt och peppar
Häll över krossade tomater, vin och vatten. 1 burk krossade tomater. 1 burk krossade tomater. Viss mat man gör blir bara sådär helt fantastiskt god, alla smaker sitter perfekt och man bara njuter när man äter
Skär morötter, lök och tomater i mindre bitar. I lägenheten i Alanya har vi gasspis, så att låta buljong och annan mat bli färdiglagad i den isolerande Wonderbagen är verkligen ett klimatsmart, billigt och säkert sätt att långkoka
Häll i de krossade/passerade tomaterna och krydda med de olika kryddorna. Ett snabbklassat långkok som är perfekt att låta puttra ihop inför veckans matlådor, nämligen Chili con Chicken
