Stegt kylling i stegeso
Hæld hvidvin og hønsebouillon ved, og fordel resten af smørret i klatter oven på kyllingen. 1 Gnid kyllingen med salt og peber ind- og udvendig. 3 Smelt ⅓ af smørret på en stor pande, og brun kyllingen godt på alle sider. 4 Læg kyllingen over i stegesoen sammen med rodfrugter, hvidløg, timian og revet citronskal. Tænd herefter ovnen på 200º, og steg kyllingen i ca. 6 Partér kyllingen i passende stykker, og servér med rodfrugter og den dejlige sauce fra bunden af stegesoen
