Kotlett recept

1 Spara
Helstekt vildsvinsrygg

Helstekt vildsvinsrygg

400-600 g vildsvinsrygg, benfri kotlett. Gör så här. Putsa köttet och lägg det i en påse. Vispa samman soja, olja och fond, slå det över köttet och låt det marinera 30 minuter
167 Spara
Ugnsstekta kotletter i Sambal Oelek-sås

Ugnsstekta kotletter i Sambal Oelek-sås

Lägg kotletterna i en smord ugnsform. Häll såsen över kotletterna och ställ i ugn på 175 grader. Putsa kotlettraden och skär den i 1 cm skivor
60 Spara
Kotletter i lergryta

Kotletter i lergryta

Varva potatis, salt, peppar och lök i den blötlagda lergrytan. krydda kotletterna och lägg dem över potatisen i grytan
55 Spara
Ugnsstekta kotletter med sambalsås, en wordfeudrätt!.

Ugnsstekta kotletter med sambalsås, en wordfeudrätt!.

Köttet blir så himla mört, svårt att tro att det är en torr fläskkotlett som ligger bakom det hela. Ugnsstekta kotletter med sambalsås
41 Spara
Kotletter i ljuvlig sås

Kotletter i ljuvlig sås

Hacka purjolök, löken och paprikan. Rör om och slå därefter såsen över kotletterna. För att tillaga receptet för 4 personer behöver du ha6-8 hg benfri kotlettSaltPepparGrillkryddaSås1/2 purjolök1 liten gul lök2 vitlöksklyftor1/2 röd paprika1 msk maizenamjöl1 msk chilisås1 msk sweet chilisås200 gr philadfelfiaost2,5 dl matlagningsgrädde1/2 dl mjölkKöttbuljongSaltPepparGör så härBryn kotletterna så de i stort sett är klara, krydda med salt, vitpeppar och grillkrydda. 6-8 hg benfri kotlett. 1/2 röd paprika
31 Spara
Kotletter i Ugn

Kotletter i Ugn

Häll blandningen över kotletterna och sätt in i ugnen i. Täck gärna över kotletterna med ugnsfolie. 8-10 Kotletter läggs ut i en smord långpanna. 1 dl soja
32 Spara
Kotletter i ugn

Kotletter i ugn

Dagar som dessa så är det perfekt med mat som sköter sig självt, som detta receptet på kotletter i ugn
23 Spara
Kotlett i god paprika- och chilisås

Kotlett i god paprika- och chilisås

Putsa kotlettbiten fri från fett och skär den sedan i tunna strimlor. Detta experiment blev verkligen en succé
22 Spara
Kotletter i sambalgrädde med blomkålsris

Kotletter i sambalgrädde med blomkålsris

Koka i en halv minut eller stek i lite smör. Häll blandningen över kotletterna. Idag använde jag en fläskytterfilé istället för vanliga fläskkotletter
21 Spara
Kotlett i champinjonsås och hasselbackspotatis

Kotlett i champinjonsås och hasselbackspotatis

Krydda köttet med salt och peppar (gärna garlic peppar) och bryn det lätt i smör. Stekt kotlett i champinjonsås, hasselbackspotatis, sallad och svarta vinbärsgelé
19 Spara
Japanska kotletter

Japanska kotletter

Blanda olja, soja, finhackad lök, peppar, krossad vitlök, vinäger och krossad koriander. Lägg kotletterna i en ugnssäker form, smord med matfett
20 Spara
Stekta kotletter med potatis och champinjonsås

Stekta kotletter med potatis och champinjonsås

Skär champinjonerna i skivor. Jag stekte kotletter och till dem hade vi kokt potatis, brysselkål, gelé och en champinjonsås
18 Spara
Benfri kotlett med ugnsrostade grönsaker

Benfri kotlett med ugnsrostade grönsaker

Stek kotletterna ca 4 min på varje sida ( vi köper från vår fantastiska slaktare på Orust , annars köper jag aldrig kotletter)Blanda kokta broccolibuketter med pumpakärnor ringla över balsamico salta o peppraÄt och njut"Än en gång får vi avnjuta mammas middag eftersom jag gav barnen Mc-D mat och jag och
12 Spara
Kotlett i "starksås"

Kotlett i "starksås"

Blanda ihop resterande ingredienser och häll över kotletterna. Salta och krydda med grillkrydda. Grillkrydda
10 Spara
Panerad kotlett, vardag eller helg.

Panerad kotlett, vardag eller helg.

Just panerade kotletter blir vi alltid lite nostalgiska över i vårt kök och så även denna gången. Torka av köttbitarna och vänd dom först i mjölet och sedan i äggröran och försök att få så mycket som möjligt att fastna på kotletterna
10 Spara
Kotletter med svamp och purjo

Kotletter med svamp och purjo

Stek kotletterna några minuter på varje sida. Servera med kokt ris 2 karrékotletter eller fläskkotletter med eller utan ben. 200 g färska champinjoner
7 Spara
Tacokryddad kotlett, en utmanare till fredagstacon!

Tacokryddad kotlett, en utmanare till fredagstacon!

Låt helst kotletterna ligga någon timme i kylen och marinera innan du steker eller grillar dom. Kotletter med tacosmak1 kotlett/persontacokryddorpressad limejuiceBlanda samman tacokryddor och limejuice till en fast smet och pensla kotletterna med kryddröran. Mango och rabarbersalsa 2 dl hackad mango, ca 1 stycken mangofrukt behövs1 dl fint skivad rabarberstjälk10 cm fint strimlad purjolök½ lime, finrivet skal och saft1-2 msk finhackad mynta1 tsk sambal oeleksaltBlanda samman alla ingredienserna, smaka av
5 Spara
Kotlett på potatis- och rotsaksbädd

Kotlett på potatis- och rotsaksbädd

Häll över olivolja. Pensla under tiden kotletterna med lite soya (Inte för mycket då blir de mörka) och krydda med salt och peppar
4 Spara
Provensalska kotletter

Provensalska kotletter

Blanda soja och olja och pensla kotletterna. Skär köttet i 4 tjocka skivor, ca 2 cm. Blanda soja och olja och pensla kotletterna
8 Spara
Ört- och vitlöksmarinerade lammkotletter

Ört- och vitlöksmarinerade lammkotletter

Marinera lammkotletterna minst 2 timmar, gärna över natten. Grilla kotletterna 2-3 minuter på varje sida och krydda med salt och peppar. 8-10 lammkotletter
9 Spara
Italienska kotletter

Italienska kotletter

Stek kotletterna gyllenbruna i lite smör, salta och peppra. Lägg ner kotletterna i såsen och låt dem puttra med några minuter
3 Spara
Kotlett med matvetesallad & kall sås 12 propoints

Kotlett med matvetesallad & kall sås 12 propoints

och den tärnade fetaosten. Salta & peppra kotletterna och stek dem hastigt i panna för färgens skull. Servera med kotletter & den kalla såsen
3 Spara
Gratinerade kotletter med buljongpotatis

Gratinerade kotletter med buljongpotatis

Fördela basilika och tomatskivor på kotletterna. Lägg kotletterna ovanpå potatisen. Krydda kotletterna och stek dem gyllenbruna på bägge sidor på medelvärme, ca 2 minuter på var sida. 4 fläskkotletter
3 Spara
Heta kotletter

Heta kotletter

Krydda kotletterna och bryn dem i matfett. Ta upp kotletterna. Lägg i kotletterna och småkoka i 10 minuter. 4 kotletter
2 Spara
HELSTEKT KOTLETT I UGN MED POTATISKLYFTOR OCH CITRONMARINERAD FÄNKÅL.

HELSTEKT KOTLETT I UGN MED POTATISKLYFTOR OCH CITRONMARINERAD FÄNKÅL.

Aldrig testat fänkål. HELSTEKT KOTLETT I UGN TILLSAMMANS MED POTATISKLYFTOR OCH CITRONMARINERAD FÄNKÅL
2 Spara
Blåmögelostgratinerade kotletter med råstekt blomkål och tomat, med svamp- & chilisås.

Blåmögelostgratinerade kotletter med råstekt blomkål och tomat, med svamp- & chilisås.

Fläskkotletter är tyvärr ett ganska underskattat kött – men med lite fantasi blir det hur bra som helst
2 Spara
Kotlett med bräserad spetskål och saltrostade mandlar

Kotlett med bräserad spetskål och saltrostade mandlar

vit balsamvinäger. Skär snitt i kappan runt kotletten. Lägg upp kotletten och spetskålen på tallrik och strö mandlar över
2 Spara
Ostgratinerade kotletter med päron

Ostgratinerade kotletter med päron

Bryn kotletterna i lite smör i en stekpanna. Lägg dem och ostskivorna ovanpå kotletterna. Kotletter ska bara vara genomstekta, annars blir de torra
1 Spara
Kotlett med pommes frites och örtaioli

Kotlett med pommes frites och örtaioli

Finriv det yttersta skalet av citronen, hacka salvian, skala och skiva lök och vitlök. Salta, peppra och lägg ner kotletterna i en form
1 Spara
Chiliglaserad kotlett med stjärnanisky och myntakräm

Chiliglaserad kotlett med stjärnanisky och myntakräm

Dela gurkan på längden, kärna ur och skär i tunna skivor. Rör ihop glazen och pensla kotletterna tunt på båda sidor
1 Spara
Kotlett med lökringar och äppelklyftor

Kotlett med lökringar och äppelklyftor

Gröp ur avokadorna. Varva kotletter, lök och äpplen i formen. Stek kotletterna i lite smör, ca 3 min per sida. 4 stora kotletter. 2 avokador
0 Spara
Stekt kotlett med kronärtskockskräm

Stekt kotlett med kronärtskockskräm

Låt kronärtskocksbottnarna rinna av och mixa dem sedan med ost, olivolja och gräddfil till en slät kräm
0 Spara
Strimlad kotlett med salladsknyten

Strimlad kotlett med salladsknyten

Skär långa strimlor av kotletten på längden. 600 g Scan Piggham Kotlettrad benfri. Skär långa strimlor av kotletten på längden
68 Spara
LCHF- Ugnsstekt kotlett med sambal oelek och grädde

LCHF- Ugnsstekt kotlett med sambal oelek och grädde

8 fläskkotletter. 3 dl vispgrädde. Lägg det råa köttet i en ugnsfast form. Vispa ihop de övriga ingredienserna och slå över
54 Spara
Helstekt benfri kotlett med kryddsmör och dragon

Helstekt benfri kotlett med kryddsmör och dragon

En bit benfri kotlett kan man göra mycket olika maträtter av, idag fick det bli en helstekt variant. Ostgratinerad kotlett med sallad
20 Spara
4-peppar ostfylld kotlett med en underbart god sås.

4-peppar ostfylld kotlett med en underbart god sås.

Skär en rejäl ficka i varje kotlett och fyll fickan med oströran. Panera sidorna på kotletterna med svartpeppar
4 Spara
Vitlöks- och rosmarinspäckad hel kotlett med champinjonsås

Vitlöks- och rosmarinspäckad hel kotlett med champinjonsås

Jag hade en hel bit kotlett i frysen som idag fick agera huvudingrediens. (dela dem om du vill eller ha de hela om de är små) Häll på grädde, ost, fond, soja och kryddor och låt koka ihop till en krämig sås, rör om då och då
3 Spara
Dagens recept: Honungsgrillade kotletter

Dagens recept: Honungsgrillade kotletter

Låt ananasen grilla med några minuter innan kotletterna beräknas vara klara. Som gott sällskap föreslår vi grillade ananasringar smaksatta med farin
0 Spara
Vitlök‐ och rosmarinstekt kotlett

Vitlök‐ och rosmarinstekt kotlett

Vitlöksstekta kotletter. Hetta upp en panna och bryn kotletterna gyllenbruna på båda sidorna. Gnugga in kotletterna med vitlök och rosmarin
102 Spara
Fläskkotletter i sambalgrädde

Fläskkotletter i sambalgrädde

Egentligen passar detta utmärkt som helgrätt eller söndagsmiddag också, men har man hittat billiga fläskkotletter blir detta en supergod middag en vanlig vardag
30 Spara
Fläskkotletter i gräddsås med mango chutney

Fläskkotletter i gräddsås med mango chutney

Pensla kotletterna på båda sidor med mango chutney, gärna Bengal Spice som är lite starkare och inte har stora bitar som den vanliga chutneyn
16 Spara
Sambalkotletter

Sambalkotletter

Sambalkotletter6 fläskkotletter, med eller utan ben5 dl grädde (det går bra med mellangrädde)3 dl crème fraiche0,5 dl soja2-3 tsk sambal oelek2 vitlökslyftorLägg kotletterna i en ugnsform
170 Spara
Enkel köttgryta

Enkel köttgryta

ex skinkstek, karrè eller kotlett. Kom på att jag måste skynda mig och skriva ner receptet på den här grytan medans jag kommer ihåg hur jag gjorde
114 Spara
Helstekt kotlettrad med svartsås

Helstekt kotlettrad med svartsås

 800 g benfri fläskkotlettrad i bit. 800 g benfri fläskkotlettrad i bit. OBS, DETTA RECEPT ÄR BEROENDEFRAMKALANDE, ÄTES MED FÖRSIKTIGHET
56 Spara
Ugnsstekta fläskkotletter med svamp- och grönsaksröra

Ugnsstekta fläskkotletter med svamp- och grönsaksröra

Välj tjocka fläskkotletter så att de inte blir för torra. Att först steka på kotletter så att de får lite färg och sedan steka dem färdigt i ugnen med lite fettrand kvar tillsammans med svamp, grönsaker och en sås på grädde och philadelphia visade sig bli en riktigt lyckad rätt
20 Spara
Broccoligratinerad karrékotlett

Broccoligratinerad karrékotlett

Sätt ugnen på 225 grader. Tina den djupfrysta broccolin i kokande vatten. Häll av vattnet. Färsk broccoli kokas upp, låt sjuda 1 minut
20 Spara
Fylld benfri kotlettrad med rökt skinka, vitlök, persilja och soltorkade tomater

Fylld benfri kotlettrad med rökt skinka, vitlök, persilja och soltorkade tomater

En fylld, benfri kotlettrad med rökt skinka, vitlök, persilja och soltorkade tomater. Köttfärslimpa med skysås, farmors pitepalt och mammas kotletter i panna för att inte tala om pappas röding med citronsås
15 Spara
Paprikakotletter allt i ett lergryta

Paprikakotletter allt i ett lergryta

Börja med att krydda kotletterna på båda sidor med spiskummin, chilipulver och svartpeppar men inget salt ännu
13 Spara
Vildsvinskotlett med söt curry

Vildsvinskotlett med söt curry

Stek kotletterna kryddade med salt, peppar och curry. Slå i vattnet i stekpannan och låt kotletterna småputtra under lock i ca 30 minuter eller till dess köttet lätt kan lossas från benet
13 Spara
Marinerade lammkotletter

Marinerade lammkotletter

Här har jag marinerat lammkotletter i en smakrik marinad, och sedan grillat dem i het stek/grillpanna innan de fick steka klart i ugnen
11 Spara
Tonfiskkotlett med kapris- & sardellsås

Tonfiskkotlett med kapris- & sardellsås

Det här är första gången som jag ger mig på ett par tonfiskkotletter. )2 st tonfiskkotletterSmör att steka i Salt & pepparSås. 2 st tonfiskkotletter
8 Spara
Kalvkotlettter med rosmarinspolenta

Kalvkotlettter med rosmarinspolenta

5 Kalvkotletter (T-ben). 5 Kalvkotletter (T-ben). Detta var en av de fyra middagar som åts i samband med min frus 60årsfirande
7 Spara
Ugnsgrillad fläskotlett

Ugnsgrillad fläskotlett

Blanda samman kryddor, olja, soya och balsamvinäger i en påse eller skål. Krossa vitlöksklyftorna, OBS
7 Spara
Dragonkotletter

Dragonkotletter

Stek kotletterna i smör i en stekpanna, 3-4 minuter/sida. Salta och peppra. Tag kotletterna ur pannan. Fräs löken mjuk i smör
6 Spara
Apelsinkotletter

Apelsinkotletter

Till söndagsmiddag blev det Apelsinkotletter, en rätt som serverades flitigt för ca tio-femton år sedan
4 Spara
Festkotletter

Festkotletter

Stek kotletterna i några minuter per sida och krydda. Lägg dem i en smord eldfast form. Fräs den klippta skinkan, champinjonerna och purjolöksringarna
2 Spara
Fläskkotlett fylld med ädelost och skinka

Fläskkotlett fylld med ädelost och skinka

Denna gång försökte jag hetsa upp några fläskkotletter. Jag hade en liten slatt med ädelost i kylen och några skivor torkad skinka och använde det som smaksättning
2 Spara
Timjankotletter med rostade majrovor

Timjankotletter med rostade majrovor

En av dessa rätter var timjankotletter med rostade majrovor. I helgen har vi testat ytterligare några av rätterna från Linas matkasse
2 Spara
Fylld fjärilskotlett med ugnsrostade godbitar

Fylld fjärilskotlett med ugnsrostade godbitar

2 Fjärilskotletter. Sätt ugnen på 220 grader C. Skölj och klyfta tomat, paprika och potatis. Tillsätt i en ugnsfast form
2 Spara
Fjärilskotlett med päron och roquefort

Fjärilskotlett med päron och roquefort

Salta och peppra fläskkotletterna och päronen i pannan. Lägg upp fläskkotletterna på förvärmda tallrikar
2 Spara
Ugnsbakad fläskkotlett med tomatsås – fritt efter Carl Butler

Ugnsbakad fläskkotlett med tomatsås – fritt efter Carl Butler

Låt tomatsåsen koka medan du fixar kotletterna. Skär ett par snitt i kotletternas fettrand (så buktar de sig inte i stekpannan)
1 Spara
Gräddiga senapskotletter med gräslök & persilja 11 propoints

Gräddiga senapskotletter med gräslök & persilja 11 propoints

Gräddiga senapskotletter med gräslök & persilja 11 propoints. 2 port. 2 st benfria fläskkotletter á 150 gram
1 Spara
Ugnskotletter på det beprövade sättet

Ugnskotletter på det beprövade sättet

Det gamla beprövade receptet med grädde, creme fraiche, soja och sambal oelek användes återigen. Idag med ett par hackade vitlöksklyftor i såsen också
1 Spara
Pigghamkotlett med ingefärsgrönsaker

Pigghamkotlett med ingefärsgrönsaker

Bryn fläskkotletterna hastigt i lite smör i en stekpanna. Bred senap på ena sidan av kotletterna och strö över sesamfrön
0 Spara
Grillade kotlettracks av Svensk Rapsgris à la Tusen och en natt

Grillade kotlettracks av Svensk Rapsgris à la Tusen och en natt

1. Tänd grillen. Blanda alla ingredienser till rubb och klappa in på kotletterna. 2. Skala och ansa alla grönsakerna
0 Spara
Enchiladas med fläsk och majs

Enchiladas med fläsk och majs

Tillsätt majsen. Jag hittade ett recept i senaste numret av Allt om Mat (13/14) på Enchiladas med fläsk och majs. Enchiladas med fläsk och majs 4 port. 1 burk majs (340g). Enchiladas med fläsk och majs 4 port
0 Spara
Fläskkotletter med kryddörter

Fläskkotletter med kryddörter

FLÄSKKOTLETTER MED KRYDDÖRTER. Fläskkotletter som steks med omsorg blir både saftiga och goda. Stek dem på inte alltför kraftig värme och inte för länge
0 Spara
Rosmarinkotletter med honungs- och currykräm

Rosmarinkotletter med honungs- och currykräm

Sätt ugnen på 225°. Tvätta och skär potatisen i klyftor. Lägg dem i en långpanna. Strö över salt och ringla över smör-&rapsolja
0 Spara
Premiär grillning 2015...

Premiär grillning 2015...

grishalskotletter, lammkotletter, laxkotletter, entrecote, fläskfilé, kyckling. Premiär grillning 2015
0 Spara
Marinerad kronkotlett med salsa

Marinerad kronkotlett med salsa

Blanda samman ingredienserna till marinaden i en tjock plastpåse(fryspåse). Lägg i köttskivorna, knyt ihop påsen och gnid inmarinaden så att allt kött kommer åt marinaden
0 Spara
Citronkotlett med mangosås

Citronkotlett med mangosås

Skär tre snitt i fettkanten längs med kotlettraden och skär sedan köttet i 1 1/2 cm tjocka skivor. Marinad
3 Spara
Kasslerkotlett med frukt- och kokosmjölkscurry

Kasslerkotlett med frukt- och kokosmjölkscurry

Servera kasslerkotletterna med fruktsåsen och riset. Ca 250 g kasslerkotlett. Låt frukten rinna av, spara fruktspadet
4 Spara
Kotlettstek med rostade palsternackor och kokta svartrötter med citron

Kotlettstek med rostade palsternackor och kokta svartrötter med citron

Servera kotlettsteken i skivor med rostade palsternackor och svartrötter. Sätt ugnen på 175°C. Stek köttet med salt och peppar i stekpanna med lite matfett tills det får fin färg
7 Spara
Fruktmörat kött

Fruktmörat kött

Vem hade kunnat tro att frukt kunde göra kött så mört. För en tid sedan blev vi ju bjudna på entrecôte marinerad i päronmos och nu testade vi kyckling i kiwimarinad
13 Spara
Laxkotletter, färskpotatis och ännu en variant på gurksallad

Laxkotletter, färskpotatis och ännu en variant på gurksallad

Nu köpte jag laxkotletter, som dessutom stektes, och kanske var det därför det smakade så bra. Jag lagade lax åt oss förra veckan, för första gången på flera månader