Köttfärsrisotto 1 gul lök 1 msk smör 1 msk curry 500 g köttfärs 2 dl avoriris (=risottoris) 5 dl vatten 1 grönsaksbuljongtärning 1 liten burk majskorn 1 krm peppar ½ tsk salt ½ röd paprika i bitar Hacka löken och fräs den i smöret i en traktörpanna eller gjutjärnsgryta
Koka upp vatten och salt. Lägg i fullkornsriset och matoljan och låt koka sakta i c. a 25 minuter. Skölj och hacka paprikaringarna i småbitar och strimla purjolöken
Håll det kokta riset varmt. Fräs upp lök, purjolök och färs i oljan, bryn lätt och finfördela. Rör i selleristrimlor, smula i buljongtärningen och späd med lite vatten
