Jordärtskockssoppa med räkor, kålrot och jordärtskocka med dill. Rör samman philadelphiaost, crème fraiche, citronolja, salt, peppar och bladen från timjankvistarna
En len jordärtskockssoppa med äpple och rökt sidfläsk blir en mysig inledning på nyårsmenyn. Lyxa till förrätten med knäckebröd med Philadelphiaost, löjrom och gräslök
Jag gjorde jordärtskockssoppa (gud, vilket krångligt ord att skriva. Jordärtskockssoppa4 portioner (eller 8-10 portioner som förrätt)500 g jordärtskocka, skalad och skuren i bitar1 gul lök, hackadlite margarin att fräsa i1 tsk torkad hel fänkål5 dl vatten1 dl vitt vin2 hönsbuljongtärningar1 dl matlagningsgrädde½ tsk torkad timjansalt, pepparFräs lök och jordärtskocka i margarin i en stor kastrull. Päronpizza16 små snibbar2 tortillabröd½ ask philadelphiaost light (7%)2 päron, urkärnade och skivade1 dl riven parmesanost2 msk pumpafrönBred philadelphiaost på bröden. ½ ask philadelphiaost light (7%)
