Fyllda jalapenos. Fyll jalapeñohalvorna med färskostkrämen och toppa med panko och riven cheddarost. Jag fyllde ett gäng med en röra på färskost och svart (fermenterad) vitlök och de blev så goda att jag riktigt längtar efter att göra ett gäng snart igen
Blanda ut med moset, den rivna cheddarosten och den hackade jalapeñon. Av potatismosresterna gör jag en pankofriterad duchesse med bladspenat, cheddar och picklad jalapeño
Lägg på cheddarost, jalapenos och bacon. Stek brödskivorna på ena sidan i en stekpanna med smör. Lägg på de andra bröden med stekta sidan mot fyllningen
Servera med den picklade rödlöken, färsk koriander och en grönsallad. Fräs allt på medelvärme i 10 minuter. Dela upp fyllningen så den räcker till 6 tortillabröd, ta fram en ugnssäker form och häll lite av såsen i botten, lägg i rullarna och häll resterande av såsen över, lägg på riven cheddarost och smular över med fetaost/salladsost. Fräs allt på medelvärme i 10 minuter
Lägg på lite skivade cocktail tomater och skivad jalapenos om så önskas. Det passade mig alldeles utmärkt en dag som denna då allt annat ska hinnas med
Härligt knapriga, krämiga, heta, ost och jalapenofyllda chili cheese har jag tidigare lagat med panko men nu kände jag mig tvungen att testa mig fram till en variant som passar in i en kolhydratsfrikost
Vid servering kunde den som ville toppa sin tallrik med stark jalapeno. 1 stor långpanna, ca 12 portioner (du kan halvera mängden om du vill göra mindre sats) 1000 g pasta 50 g smör 1 purjolök eller 2 st lök 6 msk vetemjöl 1,5 l mjölk (gärna 3% fetthalt) 300 g riven cheddarost (annan ostsort funkar också bra om du vill ha mildare smak) 100 g vanlig riven ost 2 tsk dijonsenap (kan bytas ut mot vanlig senap eller uteslutas) 2 krm riven muskotnöt Ca 2-3 dl färsk eller inlagd jalapeno (justera mängd efter smak) Salt & peppar Gör såhär. 300 g riven cheddarost
Men så tidigt i somras slängde våra vänner på Agnehill ut en inbjudan att komma hem till dom för en grillkväll och med inbjudan kom det en filmsnutt med förslag på middag
Goda filodegssnurror med smak av chilicheese. Lägg ett ark filodeg på ett bakbord och täck de andra filodegen som du inte använder med dubbla kökshanddukar
Gjorde även några quesadillas i grillpannan medcheddarost och hackade inlagda jalapeños i. Det var min vän Lena som hade lagat en köttfärslimpa med tacosmak inspirerad av denna bloggare
