Blanda alla ingredienser utom crème fraiche och salt i en kastrull. Denna gång gjorde jag dessa enchiladas, fyllda med en tacokryddad röra innehållande bland annat keso, jalapeno och paprika
Här är en lite roligare variant på den vanliga tacosen – en tacogratäng där tacofärsen får krypa in i en form och mysa under ett täcke med crème fraiche, tomat, jalapeños och ost