Inlagd lök recept

5 Spara
Inlagd zucchini

Inlagd zucchini

Skär zucchini och lök riktigt tunt. Koka upp vinäger och socker tills sockret har lösts upp. Tryck ner zucchini och lök tillsammans med fint skuren chili och blommor i en väldiskad glasburk
3 Spara
Julgryta med glögg, rotselleri, canellinibönor och grillade grönsaker

Julgryta med glögg, rotselleri, canellinibönor och grillade grönsaker

Bryn löken och rotsellerin lätt i stekpannan, tillsätt till kastrullen med köttet. 800g Nötytterlår, skuren i 2x2cm tärningar4msk Smör/rapsolja3dl Rödvin1dl Lättglögg3msk Apelsinglögg5dl Kalvbuljong5dl Passerade tomater3dl Krossade tomater300g Inlagda marinerade grönsaker, (soltorkade, kronärtskocka, oliver)200g Rotselleri, skuren i cm stora tärningar300g Cannellinibönor, färdigkokta1dl Russin1st Röd lök, skuren i cm stora tärningar1msk Paprikapulver1msk Salvia, mortlad1msk Timjan, mortlad3st LagerbladHavssalt & svartpeppar från kvarnSåhär kan man göra
1 Spara
Kikärtsgryta med pumpa, kanel, saffran & dadlar

Kikärtsgryta med pumpa, kanel, saffran & dadlar

Hacka sedan gul lök, dadlar och vitlök fint. 2 gula lökar. 4 vitlöksklyftor. 2 msk inlagd citron (tror mamma karameliserade 1 citron i stekpannan istället. 1/2 tsk kanel. Hacka även upp den inlagda citronen – stek sedan lök, kikärtorna (häll av allt vatten innan) dadlar, vitlök, inlagd citron och 1-2 msk harissa. 2 gula lökar. 4 vitlöksklyftor. 2 msk inlagd citron (tror mamma karameliserade 1 citron i stekpannan istället. 1/2 tsk kanel
50 Spara
Stekt inlagd strömming

Stekt inlagd strömming

Tina strömmingen i kylskåpet under natten. Vänd strömmingsfileerna i mjöl, ägg och ströbröd. Stek dem på medelvärme, i riktigt smör tills de blir fint gyllenbruna på bägge sidor (majsströbröd gör att filéerna blir något gulare i färgen)
29 Spara
Inlagd squash

Inlagd squash

Inlagd squash2 squash grön eller gul (ca 600 gr)1 gul lök2 dl ättikssprit (12 %)4 dl socker6 dl vatten2 tsk senapsfrö gula eller bruna3 msk grovt hackad persiljaDela squashen på längden och skiva den tuntSkiva lökenBlanda ättika, socker och vatten (egentligen den gamla klassiska 1-2-3 lagen)Låt lagen koka upp och lägg i senapsfrön och låt svalna
15 Spara
Inlagd sill

Inlagd sill

1. Börja med lagen. Häll vatten, ättiksprit och socker i en kastrull. Koka upp under omrörning och låt sjuda i 1-2 minuter
9 Spara
Inlagd löksill

Inlagd löksill

Koka upp ättika, socker och vatten under omrörning och kyl ner lagen till kylskåpskall. Skala och dela röd och gul lök på mitten och skär löken i tunna skivor
9 Spara
Inlagd svamp

Inlagd svamp

Jag gjorde inlagda rödbetor för nåt år sen, efter ett recept i en av mina gamla kokböcker. Den här inlagda svampen gjorde jag häromveckan på några fina blodriskor som jag snubblade över på en skogspromenad
5 Spara
Inlagda ägg

Inlagda ägg

Varva ägg, lök, eventuell rödbeta och kryddor i en glasburk med tättslutande lock. 6 kokta ägg. Häll ingredienserna till lagen i en kastrull och värm tills sockret har löst sig
5 Spara
Inlagd sill

Inlagd sill

Låt sillen rinna av och spara lagen. Skär sillen i 2 cm breda bitar. Skala och skär lök och morot i skivor
4 Spara
Inlagd sill

Inlagd sill

Koka en lag av ättiksprit, vatten och socker. Låt kallna. Skär sillen i bitar. Hacka löken och krossa kryddpepparn
3 Spara
Inlagd sill

Inlagd sill

Sillen ”den fina” ska bara finnas på julbordet enligt den manliga delen av familjen. Kanske kan det delvis bero på den lilla snapsen som hör till
0 Spara
Klassisk inlagd sill

Klassisk inlagd sill

Skölj purjolöken och skiva den. grundinlagd sill (se relaterat recept nedan). Skala morötter och lök. Skär moroten i ringar och löken i grova bitar
0 Spara
Inlagd rödlök

Inlagd rödlök

Utan tvekan är inlagd rödlök är en av de mest använbara inlagda grönsaker i mitt kök. Inlagd rödlök smakar gott tillsammans med kött av alla slag
0 Spara
Inlagd sill

Inlagd sill

Skölj av saltet, klipp eller skär upp fisken och tag ur maginnehållet. Låt sillen vara hel eller skär den eventuellt i filéer med skinn och ryggben kvar
Sökförslag och sidor