Hummer recept

2 Spara
Spaghetti med hummer

Spaghetti med hummer

200 g Zeta Casa Di Luca Spaghetti. Klyv hummern på längden och ta ut så mycket kött som möjligt ur huvudet och kroppen (kasta gallblåsan)
135 Spara
Lyxig soppa på en helt vanlig torsdag

Lyxig soppa på en helt vanlig torsdag

Efter en så lyckad eftermiddag passade det bra med en lyxig måltid. Fisksoppa med smak av hummer4 portioner500 g fiskfilé (jag använde lax och torsk)250 g räkor med skal1 msk olja1 purjolök1 stor vitlöksklyfta3 msk hummerfond0,5 fiskbuljongtärning2 dl vatten3 dl matlagningsvin, vitt3 dl grädde1 dl crème fraiche1 tsk salt0,5 krm vitpeppar0,5 tsk sambal oelek2 msk finhackad dillSkär fisken i 2 X 2 cm stora kuber
0 Spara
Hummerbuljong

Hummerbuljong

Klyv humrarna och ta ut köttet. Försök hålla klo-köttet intakt eftersom det blir en snygg garnering antingen i soppan eller på vicknings-krustaderna
242 Spara
GRATINERAD HUMMER

GRATINERAD HUMMER

Och vilken en läcker färg fru Hummer har. Mera festmat på agendan och denna gång prövade jag gratinera en hummer och redan bara äventyret att klyva och rensa den är nästan  en hel historia i sej, men den tar jag inte nu
29 Spara
Chiligratinerad hummer & konsten att tänka innan man talar

Chiligratinerad hummer & konsten att tänka innan man talar

Chiligratinerad hummer. Jag har skrivit om chiligratinerad hummer tidigare, men då utan recept. Jag gjorde den senast straxt före jul för att Eyvind önskade så, dessutom passade det bra då jag klumpat till det och hamnat i en knipa som jag svårligen skulle kunnat ha ta mig ur om det inte vore för just en chiligratinerad hummer
8 Spara
Kokt hummer från Smögen

Kokt hummer från Smögen

Lägg i hummern hastigt med huvudet först och sätt på lock. Koka upp vattnet och tillsätt salt (vattnet ska smaka riktigt salt) tillsätt socker, vin och citron
8 Spara
Hummer, kokt färsk

Hummer, kokt färsk

När vattnet stormkokar, lägg i hummern med huvudet före. Dela hummern - jag gör det med en spetsig vass kniv från huvudet och bakåt med hummerstjärten utsträckt
6 Spara
Hummer thermidor

Hummer thermidor

Skär hummerköttet i tärningar. Efter en minut, sätta hummer köttet, rör om försiktigt. I en ugnsform, ordna hummerköttet och svamp, och täck med sås
2 Spara
Hummer med smält citronsmör

Hummer med smält citronsmör

Sjögräsrullar med tångkaviar och inlagd ingefära. Recept. 4 personer 500 g sushiris 7,5 dl vatten 4 msk risvinäger 2 msk mirin 3 msk strösocker 1 tsk salt Till servering
1 Spara
Hummer, ostron, kräftor & nyår

Hummer, ostron, kräftor & nyår

Ovan ett blandat fat med hummer, havskräftor, ostron, räkor och krabba. Gratinerad hummer, 4 pers. Vet ni ännu inte vad ni skall äta i morgon så kör på världens säkraste kort
1 Spara
Kokt hummer

Kokt hummer

Kontrollera att hummern är levande och väl rengjord. Ta upp hummern med hålslev. Lägg hummern i en bunke och häll över spadet
1 Spara
Ostgratinerad hummer

Ostgratinerad hummer

Fördela blandningen i hummerskalen. Blanda hummerköttet med tomat, smör-&rapsolja, vitlök, dragon, stenbitsrom och 1 dl ost
1 Spara
Kokt hummer!

Kokt hummer!

Färsk hummer är det inte så ofta man äter, men ack så gott. Koka 8 minuter, ställ ut kastrullen och låt hummern svalna i spadet
0 Spara
Hummer med citrus-twist

Hummer med citrus-twist

Salta och peppra hummer och räkor. Skär hummerköttet i skivor och lägg i botten på en djup tallrik. Lägg ner räkorna och toppa med sparrisen och purjolöken och hummerklorna
Sökförslag och sidor