Bryn köttet runtom i smör och klappa in det med kryddorna. Lägg det på en plåt med bakplåtspapper. Stick in en köttermometer utan att spetsen nuddar benet
Bryn köttet runtom i smör och klappa in det med kryddorna. Lägg det på en plåt med bakplåtspapper. Stick in en köttermometer utan att spetsen nuddar benet
Helgrillade hjortracks med smörkokta lökar, kräm på potatis och jordärtskocka samt en portvinssås. Helgrillade hjortracks med smörkokta lökar ,kräm på potatis och jordärtskocka samt en portvinssås
Grillade hjortracks med brynt morotspuré, kål i variation samt rökt rödvinsky och rökt märgsmör. Jag har ju inte hunnit skriva om vår mellandagsfestlighet, Tjugoåttondagsbalen på Sankt Petri Logen
