1 förp hjärtmusslor. 11 förp hjärtmusslor 1 gul lök 5 cm färsk ingefära 3 klyfta vitlök 2 dl vitt vin 2 msk smör 400 g risnudlar (eller potatisnudlar) 1 morot 2 pak choi ca 15 shiitakesvamp olja (till stekning)Börja med att spola musslorna i kallt vatten tills all sand är borta, ca
Som musslor används traditionellt italienska vongole musslor men jag använde hjärtmusslor. Det här är en av dom mest klassiska Italienska pastarätterna