HELSTEKTLAMMLEVER Stek levern i smör i en gjutjärnspanna med lite salt och vitpeppar. Jag har alltid tyckt om stekt lever med gräddsås men kunde just nu inte tänka mig det för egen del
I min frys finns små portioner med bland annat olika grytor med allt från kött till kyckling, lasagne, brynt köttfärs med tacokrydda och helstekt kyckling med sås
Söndag - Helstekt skinkstek med mango salsa. Ja, den som lever får se som man säger, men tummarna håller vi så klart så hårt vi bara kan att det är sant
Dels helstekt fläskfilé, som minsann var finmat på den tiden, med gräddstuvade champignoner. Eftersom vi lever i matstressens tidevarv är kåldolmar därför inget förstahandsval till middagen
När vi har varit där har vi valt ställen som legat lite bortanför torget och har varit nöjda med allt vi har fått – då har vi valt traditionellt tyska restauranger och njutit av frasiga schnitzlar eller helstekt kyckling
Varmrätt Helstekt hjortytterfilé med örtrub serveras med rödvinssås, variation på jordärtskocka samt äppelsallad med syrad steklök och mandelpotatispuré med Västerbottenost
Vi åt det som en förrätt till söndagsmiddagen (som blev helstekt timjan/vitlök/citronkyckling med blomkålsmos), på en bädd av frisésallad med rödlök, knaperstekt bacon, kapris och färsk timjan
Låt din mat vara din medicin, och din medicin vara din mat
Om ni är ute i sista sekund och letar efter något sällskap till kvällens helstekta fläskfilé med ett smågräddigt tillbehör och "bara" har det lokala utbudet så skäms denna flaska inte för sig, den är rent av så bra att den kan planeras in i en mindre spontan bjudning
